老人長期喝粥更加傷害胃

　　“老人喝粥，多福多壽”是古老的養生名言，確實，老年人消化系統衰退了，適當喝粥的確有利於消化，但可別當成主食天天喝，不然反而更傷胃。 首先，喝粥不用細嚼，缺少牙齒的活動，會加速老年人咀嚼器官的退化。

　　還有一個更重要的理由：咀嚼的過程其實是個消化過程，牙齒把飯粒咬碎，促使了唾液分泌，唾液中所含的酶對食物中澱粉有初步消化作用。而像粥這樣的食糜，幾乎無需咀嚼和唾液的幫助就直接進入胃腸了，會影響消化。

　　此外，唾液還有中和胃酸、修復胃黏膜的作用，喝粥自然也就不利於保護胃黏膜。

　　如果家人生病了需要長時間喝粥的話，建議煲粥時加些輔料，比如豆類、花生、高纖維的芹菜等等，增加咀嚼的機會，就能改善這個問題了。