老人吃玉米的益處

隨著養生保健的興起，市場上各種各樣的保健產品也越來越多，其中更是不乏一些假保健產品，因此在為老人挑選的時候就應該注意。其實養生保健也不非要通過保健品，日常的一些食物的功效相對於保健品來說有過之而無不及，所以老人養生不妨多吃一些身邊的保健食物，玉米就是好的選擇，可以預防癌症、通便，保護心血管。

　1、延緩細胞衰老，降低血清膽固醇

在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有含有7種“抗衰劑”---鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。玉米中含有大量天然維生素E，有促進細胞分裂，延緩細胞衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現的症狀。

2、預防癌症

在德國營養保健協會持續1年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。同時，玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心髒病、癌症等疾病有很大的好處。

玉米中的維生素A，對防治中老年常見的干眼症、氣管炎、皮膚干燥及神經麻痺等也都有一定的輔助療效。鮮玉米中富含的賴氨酸(干玉米中極少)，是人體必需的營養成分。研究發現，多吃新鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。