專家稱營養月餅多炒作

       距離中秋還有半個多月，市場上的月餅大戰已硝煙四起。細心市民會發現，與往年情況不同，今年的月餅市場上出現了諸如螺旋藻月餅、西洋參月餅等打著“營養月餅”的旗號。對此，專家提醒消費者，“營養保健月餅”未必真有滋補效果，市民購買切莫盲目跟風。

　　記者在一家超市看到，各類“營養保健月餅”五花八門：螺旋藻椰皇五仁月餅、西洋參月餅、蛋黃蓮蓉鮑魚月餅……這些所謂的“營養月餅”中，大多標稱添加有“螺旋藻”、“人參”、“燕窩”、“鮑魚”、“魚翅”等。

　　在各大購物網站銷售的“營養保健月餅”更是種類繁多。記者看到，一款“木糖醇蛋黃蓮蓉螺旋藻”廣式月餅，配料中標有：蓮子、花生油、小麥面粉、鹹蛋黃、螺旋藻、鮮雞蛋、膳食纖維等。產品的宣傳頁面上宣稱，這款月餅“無糖營養，適合老人和孩子”。這些“營養月餅”的價格普遍比傳統月餅高出不少。通常只要有魚翅、燕窩的月餅禮盒，價格多在300元以上。

　　購買這些月餅的人群多是買來送給老人。一位選購了2盒木糖醇螺旋藻月餅的劉女士告訴記者，因為母親有糖尿病、高血壓，所以許多年來一直沒吃過月餅，現在有了木糖醇螺旋藻月餅，不但能解饞，還不影響血糖，有利於控制血壓，真是一舉多得。

　　“螺旋藻、西洋參、燕窩等確實對人體有一定的滋補功效。但是作為月餅的餡料，受到含量、品種、制作工藝等影響，這些所謂的“營養月餅”到底具有多少營養，有待商榷。恐怕還是商家的炒作成分居多。”仁愛醫院內科主任申振河告訴記者，月餅無論打出怎樣的健康保健旗號，都改變不了高糖、高脂、高熱量的“三高”性質。

　　“市場上還有些所謂的‘無糖’月餅，用木糖醇、山梨醇、麥芽醇糖等甜味劑代替了蔗糖、葡萄糖等配料。但月餅本身都是用糧食做的，經消化分解後都會變成葡萄糖，與吃饅頭、米飯所吸收的糖分、熱量沒什麼不同。”專家指出，月餅雖好，但是一些患有糖尿病等慢性疾病的人最好不吃或少吃此類“三高”食品。

　　據北京青年報采訪，北京協和醫院營養科副主任醫師劉燕萍對此解釋說，從食品屬性上看，月餅是一種糕點，具有高脂、高糖的特點，即使無糖月餅也是高碳水化合物，所以每一枚都是能量炸彈。“食量小的，吃不了一塊就飽了，消化能力弱的，如小兒、老人或病人，可能半塊月餅就得少吃好幾頓飯。”因此，不管月餅的配方怎麼變換，都改變不了它的食品屬性，“能進入它的配方的，只能是食品原料，無論是鮑魚，還是野山菌，它的保健作用怕是奢談。”碰上愛吃月餅的，怎麼辦才健康? “那也要適可而止。”劉燕萍醫生表示，從健康角度講，或作為節令食品看，月餅原就是一年一度淺嘗辄止的‘奢侈’享受，因此建議將圓圓的月餅，切成小小的塊兒，一家人坐下來一起分享。另外，在吃之前，少吃些主食、肉和油。“中秋當補，吃月餅補的是親情團圓之意，再來些五谷、各色果蔬、清淡溫潤的蒸煮而成的禽魚瘦肉，補一補身，那就更完美了。”