芒果不能和什麼一起吃_芒果和什麼相克

芒果不能和什麼一起吃

1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等,這些物質中含有刺激性物質比較多,接觸到人體的皮膚後,就會造成過敏,嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎髒有害。

2、芒果與海鮮不能同吃

兩者同時吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物,如果同食的話,容易過敏。

3、芒果和酒不能同食

酒和芒果都是屬於辛辣的食物,吃多了對人體的腎髒器官是有害的。

4、芒果和菠蘿不能同食

同食易過敏,因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分,鮮芒果中含有單羟基苯或二羟基苯,不完全成熟的芒果裡還含有醛酸,他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用,可引發口唇紅腫,又癢又痛,重者還會出現水疱和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質,對人的皮膚、血管等有一定的副作用,且這種過敏常為速發型,多在吃菠蘿後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。

5、芒果性質帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應避免進食。體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果,可能會令情況惡化。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿,婦科病如白帶,內科病如水腫、腳氣等,中醫上都稱之為濕。虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,以免令喉頭痕癢。

芒果怎麼吃，芒果的吃法

1、芒果糯米糍

用料:糯米粉 150克、椰子粉 20克、牛奶 250克、糖粉 50克、芒果 半個、澱粉 40克、色拉油 25克。做法:將糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀;將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固,大約15分鐘;芒果去皮切成小塊待用;蒸好的糯米團出鍋後放到不燙手,在手上塗一些水防止粘手,取一小塊面團按扁,包入餡料;像包湯圓一樣將餡料包起來,滾圓;將做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

2、芒果班戟

用料:芒果 4個、低筋面粉 30克、雞蛋 4個、牛奶 100克、淡奶油 100毫升、黃油 20克、白糖 20克。做法:雞蛋加牛奶打散,篩入低粉和糖粉攪打均勻,加入溶化黃油攪拌均勻後過濾一遍;煎鍋中火加熱,抹少量油,倒入適量蛋糊,轉到鍋把煎成均勻的蛋皮;抖動至砧板上冷卻,芒果去皮去核切丁;鮮奶油高速攪打至出現硬性花紋,取適量打發鮮奶油置於蛋皮中央,加幾塊芒果丁;將蛋皮折起收邊,然後邊緣抹上少量鮮奶油,包起呈四方形;用小刀從中間切開,剩余材料重復以上步驟做完即可,約可做4-5個。

芒果富含物質，營養價值

1、芒果富含物質

維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分,均為人體所必需。芒果除食用外,具有極大的藥用價值,其果皮也可入藥,為利尿、浚下劑。其核仁肥大,含蛋白質6%,脂肪16%,碳水化合物69%,仁與芒果樹葉均可入藥。患慢性咽喉炎、音啞,用芒果煎水,代茶飲用,可去炎消啞,使嗓音甜潤;取芒果2~3個,煎湯口服,可治療疝氣;芒果肉1~2枚,分早晚兩次服用,能治愈多發性疣,若取果皮塗擦患處,效果更佳。

2、芒果營養價值

每百克含有蛋白質6毫克、脂肪2毫克、膳食纖維1.3毫克,胡蘿卜素、VC、硒的含量都是蘋果的好幾倍(抗氧化),VB1、VB2的含量與熱帶水果柑桔和菠蘿相比也毫不遜色。芒果還含有豐富的沒食子酸(高能抗氧化劑)、槲皮素、芒果酮酸、異芒果醇酸、 阿波酮酸、阿波醇酸等醇類化合物和芒果甙、β-隱黃質、番茄紅素(抗癌)、丁香酸、栎精(抗癌)等植物化學物質,集熱帶水果精華於一身,素有“熱帶果王”的美譽。因為有了這些營養物質,所以賦予了芒果一下功能特性:抗氧化延緩衰老;抗癌保護血管(緩解衰老、抗癌和保護心血管的功能);祛痰明目養顏(祛痰止咳、緩解眼部的干澀和疲勞、改善視力);健胃止暈抗抑郁。