棗不能和什麼一起吃_棗和什麼相克

棗不能和什麼一起吃

1、棗與胡蘿卜相克

大棗含有豐富的維生素C,胡蘿卜含有維生素C酵酶,這種物質可以破壞維生素C。若二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。

2、棗與黃瓜相克

大棗富含維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶,可以破壞食物中的維生素C。因此,二者不宜同時食用。

3、棗與動物肝髒不能同食

大棗富含維生素C,動物肝髒含有豐富的銅、鐵等離子,可使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C,從而失去維生素C原有的價值。所以,大棗不宜與動物肝髒同時食用。

4、海蟹與大棗相克

同食容易患寒熱病。

5、大棗、魚與蔥不能同食

同食會發生不良生化反應,導致消化不良。

6、金橘與大棗相克

二者均為溫熱之品,同食易上火。

7、蝦皮與紅棗相克

食用紅棗時,不能同時進食蝦皮,同食會中毒。

8、紅棗與鲶魚相克

食用紅棗時,不能進食鲶魚,同食會導致頭發脫落。不慎同食可以用蟹解毒。

9、眩暈患者不宜食棗

大棗能滋膩助痰。痰濁眩暈者食之,則加重痰濕。

棗怎麼吃，棗的吃法

1、參棗米飯

原料:黨參10-20克,大棗20枚,糯米250克,白糖50克。

方法:將黨參和大棗用水同煎半小時,去掉黨參渣;用糯米蒸飯,將大棗鋪於飯上,將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

功效:藥王孫思邈就極力推薦此方,認為大棗如此實用,能夠補氣養胃,延年益壽。如果體質虛弱,氣血不盛,睡眠質量差等,服用之後,可使人血氣暢通,身輕不倦。

2、大棗枸杞茶

原料:大棗6枚,枸杞子10克。

方法:將枸杞子、大棗一起加水煮沸,再改為小火焖煮5分鐘。也可以用開水直接沖泡服用。

功效:大棗枸杞茶是有名的配方,能夠補肝腎明眼目,並且能夠調節機體代謝,增強人體免疫力。如火氣嚴重,可在大棗枸杞茶中加入一兩多菊花一並沖服。

3、大棗煮水

原料:新收獲的大棗,鮮棗或才晾曬的棗均可。

方法:將大棗破開,去掉棗皮和棗核,用小火細烤,直至有香味飄出。然後用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗,加上黨參、白術共用,更能補中益氣、健脾胃。

棗富含物質，營養價值

1、棗富含物質

棗含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸(其中有8種是人體不能自動合成的在),6種有機酸,36種微量元素及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素P,其中蛋白質含量比梨高出11倍,維生素C和維生素P含量最高,有維生素王之美稱。大棗中所含糖類主要是葡萄糖,亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。另外,還發現大棗中存在一種酸性多糖,命名為大棗果膠(Zizyphus-pectin)A。此外還含有纖維素、胡蘿卜素、核黃素、樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚(Catechol)、鞣質(Tannin)、揮發油等。民間有“天天吃紅棗,一生不顯老”之說。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,大棗有“天然維生素丸”的美譽。

2、棗的營養價值

2.1、棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝髒,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2.2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。

2.3、棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。

2.4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

2.5、棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。