山楂不能和什麼一起吃_山楂和什麼相克

山楂不能和什麼一起吃

1、不能和山楂一起吃的食物有哪些

1.1、豬肝

山楂不能和豬肝一起吃,會破壞體內維生素C。因為山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山楂。

1.2、海鮮

海鮮類的食物含有的蛋白質和鈣物質成分都特別豐富,但是如果和山楂一起吃,不但會使蛋白質的營養價值降低,而且還很容易使海物中的鐵質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉澱物。從而引起人體不適,出現惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等症狀。專家告誡,吃了海鮮後一定不要馬上吃山楂,想吃的話應該間隔兩個小時再吃。

1.3、胡蘿卜

山楂和胡蘿卜不能一起吃,胡蘿卜富含維生素C分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用,維生素C則易被分解破壞。另外,山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食,山楂富含維生素C,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞,從而失去原有的營養價值。

1.4、鴨肉

鴨肉與山楂相克,二者均屬寒涼之物,不宜同食。

1.5、蕺菜

蕺菜也就是魚腥草是與山楂相克的,因為蕺菜和山楂都是寒涼之品,同食會很容易傷脾胃。

1.6、人參

清·嚴潔等《得配本草》:“山楂,服人參者忌之。”山楂吃多了會傷中氣。所以,中氣不足的人,尤其是食用人參等補氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補氣作用。

2、什麼人半年內不能吃山楂

2.1、有胃潰瘍病史。

2.2、飯前會反酸水的;

2.3、餓的時候會胃疼,吃完飯胃就好的;

2.4、服用激素類西藥治療其他疾病的;

以上四類人如果吃了山楂,可能會引起胃病,嚴重時有可能會出現胃出血現象。另外,中醫專家建議食用山楂每天不要超過50克。

山楂怎麼吃，山楂的吃法

1、山楂糕

食材明細

山楂:500克

冰糖:適量

水:少許

酸甜:口味

山楂糕的做法步驟

1.1、山楂洗淨瀝干

1.2、把山楂去籽去蒂

1.3、把去籽的山楂放入豆漿杯中,再放少許水攪拌

1.4、攪拌好的山楂泥倒入鍋中

1.5、放適量的冰糖煮

1.6、煮至濃稠

1.7、放入模具中冷卻後放冰箱冷藏

2、開胃山楂

2.1、山楂洗淨,去核。

2.2、再下鍋煮(不能煮太久,容易爛),出鍋前加點紅糖就好了。

山楂富含物質，營養價值

1、山楂中含有較高的熱量。

2、山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C。

3、對疾病和健康的影響

3.1、山楂含黃酮類化合物,能防治心血管疾病,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心髒活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜等作用。山楂酸還有強心作用,對老年性心髒病有益。

3.2、山楂有活血化淤的功效,有助於解除局部淤血,對跌打損傷有輔助療效。

3.3、山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,並能促進產後子宮的復原。

3.4、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。