盤點那些錯誤的飲食方法

　　毫無疑問，現實生活中合理的飲食習慣對於人的身心健康有著至關重要的作用，有的人在注重鍛煉的同時也很注意飲食的調節，其身體就無恙。而有的朋友對於飲食不是很重視，對於生活中的一些食物的飲用也不加重視，尤其飲食的原則不符合健康飲食的要求，就導致身體總愛生病，那麼哪些食物不該食用呢?

　　很多人對於木薯有偏愛，以為其營養價值很高多食對身體有益，其實不然。盡管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

　　哪些食物不該食用 ，蠶豆可以吃，但是一定要注意其烹調方法的合理性，不然吃蠶豆就會吃出大麻煩。其種子內含有的毒素會讓人感染疾病，不利於健康的。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹制不當，常會使人發生中毒現象。而且一般在吃生蠶豆後4～24小時後發病。

　　對於這一類的菜類我們應謹慎食用，尤其在不了解其特性之前最好不要去吃。十字花科類蔬菜包括油菜、芥菜、蘿卜等，這類蔬菜大多含有芥子油苷，這種芥子油苷是一種可阻止人體生長發育和致甲狀腺腫的毒素。不同的蔬菜，或同一種蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差別也很大，如果處理不好，可能會使人們出現甲狀腺腫大、代謝紊亂，出現中毒症狀，甚至死亡。

　　由此不難看出，一些我們日常看似很普通的飲食其實內含很多不可觸碰的物質，如果不能合理的飲用的話就很容易造成中毒等症狀的出現，這也從另一個角度提醒我們，在生活中一定要多了解一些關於哪些食物不該食用的基本常識，不要自己烹饪出有毒的食品給自己吃，大家一定要注意了。