你知道麥片的營養價值有哪些

　　麥片的營養價值很多，可以作為健康飲食中很重要的食材。每天吃定量的麥片，可以補充多種營養物質。麥片的營養價值有哪些呢?在麥片裡，含有很多的蛋白質，這些是身體健康的必要營養物質。下文具體介紹了麥片的營養價值。

麥片的營養價值

　　燕麥作為一種古老的糧食作物，具有高蛋白低碳水化合物的特點。富含膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外。含有燕麥的飲食能緩慢碳水化合物對血糖的影響，這些都符合了現代人控制體重的需求與“食不厭粗”的飲食觀。

　　麥片它不但營養成分高，而且質量優。原英國首相撒切爾夫人多年來一直堅持早餐食用燕麥面包，即使在我國訪問的短短幾天裡也要每天從英國空運燕麥面包。這就是麥片的營養價值。

　　市場上燕麥的產品越來越多——一沖即食的“免煮”燕麥片，多口味的“速溶麥片”，面對琳琅滿目的“燕麥”產品，我們不妨按營養價值給燕麥“排排隊”。

　　燕麥經過加工制成麥片後，因為食用方便，口感得到改善，近幾年來成為深受歡迎的保健食品。據華潤萬家超市食品負責人透露，杭州的麥片銷量，每年都在穩步增長。不過，面對超市貨架上琳琅滿目的各類麥片谷物——純麥片、果味混合麥片、速溶營養麥片，你了解麥片的營養價值，懂得挑選適合自己的麥片嗎?

　　目前市場上出售的燕麥片種類很多，但主要有純麥片、果味混合麥片和速溶營養麥片三類。這三種麥片因為深加工、熟化過程及成分添加等原因，在營養價值上具有一定的差別。

　　營養最好：燕麥粒。“原汁原味”的燕麥粒營養最好。買回粗糙的生燕麥，用冷水泡上一會，然後與大米一起煮成燕麥飯或者燕麥粥。這種飯或粥，需要更長的時間來消化，引起血糖上升的速度也減慢，十分適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。這就是麥片的營養價值。

　　營養其次：快熟燕麥片。如果覺得燕麥粒煮飯或粥麻煩，也可以選擇100%用燕麥為原料的純燕麥產品，快熟燕麥片就是最常見的一種。這樣的燕麥片是燕麥粒沒經打碎軋制而成，雖然是“快熟”但仍需要烹煮;但由於經過烘烤，烹煮時間會比生燕麥要短。這種燕麥片一般沒添加物，但因為經過加工，營養難免會損失一點。

　　並不健康：免煮麥片。市場上的免煮燕麥片，只用開水泡三五分鐘就能吃，很受快節奏的現代人的親睐。這種燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序後打碎成的小片，有散碎感。因為經過加工其可溶性膳食纖維丟失很大，營養成分大打折扣。

　　最不營養：“營養”麥片。雖然冠以“營養”的“頭銜”，但其實這種麥片最不營養。麥片的營養價值是會因為加工工藝的變化出現差距的。超市裡最多的就是這種所謂的“營養麥片”，一小包一小包，聲明添加了諸如鈣、鐵、蛋白之類的營養成分。這樣的“麥片”燕麥成分很少，奶精、糖分等添加劑卻很多，不利健康反而極大地有損健康。

　　以上就是麥片的營養價值。在我們日常的飲食習慣中，每天都應該吃適量的麥片，這樣才可以起到養生的效果。麥片的營養價值很高，但是不是所有的麥片營養價值都高，一些超市賣的麥片，因為有太多的加工工藝，反而會導致營養的流失。

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