雞翅並不是誰都可以吃!

　　在美國雞翅很便宜，可口可樂遍地都是，唯一需要的調料就是醬油。在此專家提醒：吃雞翅的好處是很多，但是並非人人都適合吃雞翅的。

　　中醫理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等症狀。

　　對於男性來說，由腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀，也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。 現代營養學上一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類;後者指的是禽類和海鮮等，其營養價值要高於紅肉。 雞肉就是白肉中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。

　　由於雞肉具有很強的滋補作用，現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。

　　但也不是所有人都適合吃雞肉進補，雞肉中豐富的蛋白質會加重腎髒負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。

　　牛磺酸可以增強人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。 在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

　　尤其是烏雞、火雞等品種中，牛磺酸的含量更高，比普通雞肉的滋補作用更強。 此外，雞不同部位的肉營養成分有所差異。

　　雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，後者能起到一定的降低膽固醇的作用; 雞翅膀卻含有較多脂肪，想減肥的人應盡量少吃一些;

　　一般來說，老雞的脂肪含量高於仔雞;雞肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近，膽固醇高的人不要多吃。