晚上喝牛奶營養價值最高

早上起床，休息了一夜的身體急需補充營養，牛奶作為一種含鈣量很高的天然營養物質，是很多人早餐的必備之選。但是需要注意的是，牛奶不可空腹飲用。這是從養方面考慮的，空腹飲用牛奶不能很好的吸收其中的營養成分。人體腸胃空空蕩蕩，這時空腹喝牛奶，蛋白質就會在缺少糖和脂肪的情況下被迫轉為能量消耗，而不能起到它更大的營養作用，這是對牛奶極大的浪費。

空腹喝牛奶的危害還不止這些，牛奶中所含有的氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質，增加了人體的負擔。

那麼什麼時間喝牛奶好呢？喝牛奶的最佳時間是晚上。牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羟色的主要原料，五羟色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用。牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，有利於人們的休息和睡眠。

晚餐食物中的鈣質在睡覺前大部分都會被我們人體所吸收，並且女性在睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。這種溶解作用是我們人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏松症的原因之一。而如果再晚上睡覺前喝牛奶，牛奶中所含有的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏松症。

當然，晚上喝牛奶最佳，不是說只有晚上才可以喝牛奶。其他世界喝牛奶，也是對身體有很大好處的。但是對於晚上容易失眠的人群，還有老年人，每晚一杯牛奶，既能保證機體健康，也有利於睡眠，所以，我們推薦晚上喝牛奶。