介紹幾種可以抗衰老的常見蔬菜

蔬菜富含營養，一般多吃蔬菜都有利於身體健康，而且蔬菜的營養價值往往與價格沒有必然聯系，有的蔬菜很便宜很常見，但是營養價值很高，下面為你介紹幾種可以抗衰老的最普通、最常見蔬菜。

藕

藕，是睡蓮科多年生水生植物蓮藕的地下莖。可生食也可做菜，不但營養價值高，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，經常食用，可使身體輕松並且能耐寒，不饑餓，延年益壽。

大白菜

大白菜是北方地區主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營養價值，特別是當中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒，能對抗“自由基”對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。大白菜的吃法有炒、燒、扒，也可做餡、涼拌等，亦可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜等.另外，大白菜還有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。

豇豆

豇豆有理中益氣，補腎健胃的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精及一些婦科功能性疾病，有輔助功效。很多老年人心、腎功能不太好，常有腿腫、腳腫、夜尿多，含鈉量低的豇豆很適合他們。

馬齒苋

馬齒苋民間稱它為“長壽菜”、“長命菜”。含有較強的抗氧化劑，能維護皮膚的正常生理機能，延緩皮膚衰老，消除色素斑，防止面部痤瘡，使皮膚潤澤、細膩、光滑，適用於皮膚干燥的人。另外，馬齒苋有清熱解毒，涼血止痢，止血之作用，適用於熱毒瘡瘍、濕疹皮炎、丹毒、蛇蟲咬傷、止癢消腫、出血過多等症，也可以預防和治療痢疾。

菠菜

菠菜也是一種常見蔬菜，菠菜中還含有豐富維生素 E。維生素 E是一種抗氧化劑，能阻止機體內氧化過程，有助長壽，因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。另外，中醫講菠菜性涼，利五髒，解酒毒，能潤燥滑腸，養血止血，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。