清洗水果有訣竅 清洗浸泡不可少

隨著現代農藥殘留越來越嚴重，我們買回來的不管是水果還是蔬菜，都需要好好的清洗干淨。可是，有人卻為了圖方便，比如在菜市場買回來了蘋果，往往在水龍頭沖沖就算洗干淨了。有些人把葡萄買回來後，就剝皮直接吃了。而有些人則是會把水果浸泡很久很久，還會加入一點鹽分，希望能夠把農藥給稀釋出來，那麼，這些方法都有用嗎？

健康專家告誡我們，對於現在市面上的果蔬，我們一般采用的方法是三大步驟，即先清洗，之後就浸泡，之後再清洗即可，一般需要清洗十來分鐘。可見，上文提到的那種草草了事的清洗方法其實是洗不掉農藥殘留的。而之所以采用這三大步驟，主要是因為果蔬一般都裸露在外面的，可能有很多灰塵，還有就是噴灑的農藥殘留下來。為了我們的健康，我們需要好好的清洗干淨。

沖洗的時候，其實只要開著水龍頭即可，一般采用活水的方式，最好不要把水放在碗中。而在浸泡的過程中，其實是可以放些鹽殺殺菌，但是，可能會影響到味道，所以還可以采用放入檸檬片來代替。別看一片小小的檸檬片，對於殺菌來說有著突出的功效，而且在清洗水果和蔬菜的時候有著顯著效果。

一般來說，浸泡的時間不能夠太長，因為太長的話會影響到水果和蔬菜的口味。有些人卻天真的認為浸泡的時間越長，其在果蔬內部的髒東西會越少。其實，在果蔬的身上，其灰塵和農藥殘留是一定的，在浸泡的過程中是會解析出來，但是，過了一段時間後就穩定在那個狀態了。所以，通過延長時間來更好的溶解農藥的看法是天真的，反而會造成果蔬營養的流逝。

那麼，對於那些家用洗滌劑、清潔劑等等是否可以用來清洗水果呢？答案是很明確的NO。因為這些洗滌劑是化學成分，要知道即便是我們在洗碗的時候，也希望稍加一點洗滌劑，但是，要是有殘留的話，由於這些是不能夠在體內消化的，所以對於我們的健康而言是一大隱患。

當然了，現在市面上還有一群以有機果蔬為賣點的，其最主要的特征就是不用農藥，而是采用有機肥的方式澆灌，這些沒有農藥的果蔬清洗起來相對簡單，當然價格也會貴一些。