你了解碳酸飲料嗎

碳酸飲料也就是我們日常說的汽水，是廣大消費者喜愛的飲品之一，尤其是碳酸飲料更加受年輕朋友的青睐。但是現在市場上可以見到的碳酸飲料種類繁多，然而質量和營養卻有很大差距，下面小編就為大家介紹一些關於碳酸飲料的知識，希望能夠在將來大家選購飲料的時候提供參考：

何為碳酸飲料

說到碳酸飲料大家可能就認為帶“氣”的飲料就是碳酸飲料，其實並不是這麼簡單，我國對於碳酸飲料有明確的定義：碳酸飲料是在一定條件下沖入二氧化碳氣體的制品，成品中二氧化碳氣體的含量（20度時的體積倍數）不低於2.0倍，其中不包括由發酵法自身產生二氧化碳氣體的飲料。只有符合以上這一定義的飲品，才算是碳酸飲料。

碳酸飲料的分類

我們經常見到的碳酸飲料大致可以分為四種類型，下面具體為大家分別介紹各類碳酸飲料：
果汁型：果汁型碳酸飲料最大特點就是以原果汁為主要原料的碳酸飲料，主要有桔汁汽水、橙汁汽水、蘋果汽水等多種類型，按照規定果汁類碳酸飲料所含的原果汁含量不應該低於2.5%，並且應該無沉澱、無雜質。

果味型

果味型碳酸飲料就是以果香型食用香精為主要調味劑通過勾兌而制成的飲料，果味型碳酸飲料要求所使用的一定是食用香精，而且要嚴格符合國家用量標准，色澤和香味都要與相應的果品相符或者相近。

可樂型

可樂型碳酸飲料是用焦糖、可樂香精以及果味混合香精等勾兌而成的飲料，最典型的可樂型碳酸飲料就是可口可樂和百事可樂。

低熱量型

低熱量碳酸飲料一般就是通過以不含糖的甜味劑代替糖類物質而制成的碳酸飲料，低熱量碳酸飲料可以供給肥胖人群或者糖尿病患者飲用，是近幾年才開始興起的一種碳酸飲料類型。

如何鑒別優劣碳酸飲料

鑒別碳酸飲料的質量最基本應該做到以下三看：一看標簽，一定要先看標簽粘貼是否牢固、印刷字體是否清晰、是否在保質期內、是否有衛生標准等；二看瓶子硬度，碳酸飲料的包裝都是軟材料制成，在選購的時候要捏一些瓶身，如果瓶身硬度不夠則說明二氧化碳充氣量不足或者出現了漏氣，一般不要選購這樣的飲料；三看沉澱，質量合格的碳酸飲料是不允許有沉澱或者雜質出現的，因此如果發現瓶內出現大量沉澱或者不明雜質，則千萬不要選購。