垃圾食品的三種解藥！

聰明的人類在食用這些垃圾食品的過程中，也漸漸為了中和這些毒素而尋找另一種食物來搭配。不同的食物，兩者結合，不但可以去毒素，還可以增加食物的口感。附加的搭配或者食用可替代的食物，更一步降低了垃圾食品對於人體健康的危害。

搭檔一、油條與豆漿

眾所周知，油條是早餐常用食物，但由於其自身含有明礬、鋁元素會致使人的大腦細胞遭到一定程度的損害而限制食用。除此之外，長期食用油條，還會導致人們的記憶力衰退，心情浮躁。當這些危害元素積累到一定程度，還會引發“老年癡呆”等疾病。而豆漿作為油條的搭配食物，由於其含有的卵磷脂能夠在食用的時候緩沖明礬和鋁，所以在一定程度上降低了油條的食用危害。並且豆漿還能幫助老年人增強記憶力。當然還可以選擇蛋黃來替代豆漿也是可以的，它們都具有卵磷脂。

搭檔二、酸菜魚與猕猴桃

四川名菜酸菜魚受到了很多南方人的喜愛。但其在制作過程中采用了高強度的腌制，而致使原本所含有的維生素消耗殆盡。並且因此所產生的亞硝酸鈉作為一種致癌物質遺留體內。加上酸度如此之高，經常使用酸菜魚還容易產生結石，危害人體的泌尿系統的正常運轉。而猕猴桃所含有的維生素C對亞硝酸鈉具有抵充作用，並且能夠保護人體腸胃，降低患有胃癌與食道癌的幾率。除了猕猴桃，橘子橙子也具有此功效。

搭檔三、皮蛋與豆腐

皮蛋作為涼性食物，是夏天的美味菜肴。而在皮蛋本身所含有的鉛元素對人體的危害相當之大。不但會影響人的智力發育，還會損害神經系統、聽覺系統，降低孩子的免疫力以及學習能力。因此，皮蛋並不能多吃。而豆腐中豐富的纖維就是中和鉛元素的極好元素。除了纖維，豆腐裡還有鈣元素也可以與鉛兩者相中和，降低了人體中的有害物質濃度。所以才會有這麼一道菜：皮蛋豆腐。還是很具有科學依據的。像牛奶等豐富鈣的食物也可以替代豆腐來中和皮蛋中的鉛元素。