“垃圾食品”的“解藥”

　　

      油炸食品、腌制食品都是人們比較喜歡吃的食物，但由於這些食物均對健康不利，所以被人們稱之“垃圾食品”。

　　雖然明知是“垃圾食品”，但還是很難讓人徹底“忘記”。必竟，這些食物特別美味，要拒絕真是有難度。不過值得慶增幸的是，小編最近發現了一篇關於健康飲食的報導，稱偶爾吃得不健康有“解藥”。

　　也許你有點難以相信，但據健康專家介紹稱，這些說法完全是有道理的，值得借鑒。如果你喜歡吃以下“垃圾”食品，請記住它們的“解藥”吧。

　　火鍋的“解藥”：柚子

　　解讀：火鍋吃多了容易上火，另外，濃湯中含有較高的嘌呤物質，經過消化分解後在肝髒代謝生成尿酸，還可能引發痛風病。在吃完油膩又麻辣的火鍋之後，建議吃個柚子，有助於滋陰去火，健脾消食。

　　可替代選擇：梨，清熱去火，能幫助消化。

　　烤肉串的“解藥”：烤白薯

　　解讀：烤肉串經過明火炭烤後所含的苯並芘，是公認的三大致癌物質之一，進入人體後，會有致癌的風險。

　　白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外，並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。

　　可替代選擇：燕麥等富含纖維的食物。

　　酸菜魚的“解藥”：猕猴桃

　　解讀：酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食用後易被腸道吸收，在經腎髒排洩時極易在泌尿系統形成結石。腌制後的食物大多含有較多的亞硝酸鹽，是一種容易致癌的物質。猕猴桃中富含維生素C，可以減少這些有害物質對健康的損害，減少胃癌和食道癌的發生幾率。

　　臘肉香腸的“解藥”：綠茶

　　解讀：臘肉香腸很受重口味人士青睐，然而這些食物經過腌制，在腌制過程中會產生大量的亞硝酸鹽、亞硝胺，對於人體來說，是很強的致癌物質。而且這些食物的含鹽量極大，容易導致高血壓等心血管疾病。

　　油條的“解藥”：豆漿

　　解讀：油條的制作過程中常會添加明礬，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出，導致記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴重的會導致腦退化等可怕疾病。在食用油條時，可以搭配食用豆漿。因為豆漿中富含卵磷脂，科學家研究發現，給腦退化患者服用一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。

　　可替代選擇：同樣富含卵磷脂的蛋黃。

　　綠茶中含有茶多酚等物質，具有抗氧化、防癌抗癌的作用，在吃過腌制食品後，喝上幾杯綠茶，可以減少腌制食品對身體的危害。

　　可替代選擇：黃綠色的蔬菜水果，如香蕉、柑橘、卷心菜等。