常吃垃圾食品讓人上瘾且更易抑郁

英國最新研究發現，垃圾食品不僅會導致肥胖等身體疾病，還會誘發精神疾病，讓人更易抑郁。

這一研究結果登載於《英國精神病學雜志》。

英國研究發現，平時多食用高脂肪、加工類和甜品的人比果蔬、魚類產品愛好者患抑郁症的幾率高58％。

研究人員讓3486名55周歲左右的英國公務人員填寫一份飲食習慣的調查問卷。5年後，再讓這些人填寫抑郁自測問卷。分析顯示，食用垃圾食品多的人5年後患抑郁症的比例明顯高得多。

研究人員說，這是首項針對飲食習慣與精神健康關系的研究，而不是僅涉及食品影響的研究。

英國《每日郵報》2日引述研究參與者、倫敦大學學院埃裡克·布倫納博士的話報道：“或許生活方式的其他方面，如運動，也會對人的心理健康產生影響，但飲食扮演獨立角色。”

垃圾食品不僅容易讓人抑郁，同時還會令人越吃越上瘾。研究人員說，讓人吃上瘾的是脂肪中一種名為軟脂酸的物質，它的“開胃”效果好，而垃圾食品中軟脂酸的含量普遍偏高。

另外，英國還有研究發現，垃圾食品同海洛因一樣，能使人上瘾。因為薯片、香腸等會使你的大腦渴望食用更多富含糖、鹽及脂肪的食物。

研究者將老鼠分成三組，一組老鼠使用正常數量的健康食品，另外一組使用一定數量的垃圾食品，第三組使用無限數量的垃圾食品。並利用電子儀器刺激老鼠大腦感應快樂的部位。結果發現，第三組老鼠如果要達到第一組老鼠相同的快樂值，需要吃越來越多的垃圾食品。這意味著，吃垃圾食品會上瘾，讓人越吃越多。