不能與牛奶同食的5種食物

生活中我們都知道牛奶的營養豐富，是我們生活中經常用來補充營養的營養物質，也是嬰兒和老人補充營養的最主要的方式。牛奶含有豐富的鈣以及大量的其它營養物質，是人體用來補鈣的最佳選擇。生活中有許多的食物與牛奶搭配食用會起到更佳的補充營養的效果，但是有的食物卻不能與牛奶同食，如果他們一起食用會影響身體的健康，下面給大家介紹這五種食物。

巧克力不能與牛奶同食

糖

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

巧克力

牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

藥

由於牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效。

橘子

在喝牛奶前後的1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

果汁

牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

總之，牛奶是我們最佳的補鈣及其他營養元素的方式，在利用它的健康價值的同時一定要注意空腹喝牛奶也對身體不好，同時要注意以上與牛奶相克的這些食物。