哪些食物不能和豬肉同吃？

豬肉是我們生活經常吃的肉類。人們經常會說食物有相克一說，比如說柿子和螃蟹相克，黃瓜不能和花生同食，大蔥不能和蜂蜜同食等等。但你肯定沒有聽說過我們常吃的豬肉也有食物相克的講究吧，下面就為你介紹一下生活中不能和豬肉一起吃的有哪些食物，供大家參考。

1、豬肉和牛肉

《飲膳正要》指出 “豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，不宜同食。

2、豬肉與羊肝

中醫雲 “豬肉共羊肝和食之，令人心悶。”從食物藥性講，配伍不宜。

羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹饪角度講看，亦不相宜。

3、豬肉與大豆

從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，會干擾和降低人體對這些元素的吸收。

4、豬肉與芫荽

芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害，芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。

總之，對於食物相克一說我們要辯證的看待，不能一概而論。也要根據自己身體的特征來選擇食物，同樣是兩種食物，有的人吃了就會不舒服，有的人吃了會起到增進健康的作用。所以我們的分清自己身體的特點，同時盡量科學的選擇食物搭配，這樣才能吃出健康來。