警惕硫磺熏出的鮮紅枸杞 長期食用傷肝腎

　　每年的七八月份，正是枸杞豐收的季節。但近來不斷有傳言稱，為了讓銷售的枸杞顏色更鮮亮，一些不法商販會用硫磺熏蒸的方法，對枸杞進行人工“化妝”。

　　購買枸杞的時候需注意，顏色越鮮亮的枸杞，越可能存在問題。顏色鮮亮的枸杞，真的都經過人工“化妝”的嗎?記者決定到市場上尋找這樣的枸杞。

　　藥店、藥材交易市場取樣

　　多數枸杞顏色很紅潤

　　記者先到北京市豐台區一家名叫“寶興大藥房”的藥店和一家土特產攤位各購買了一份枸杞。

　　而後，記者趕到河北省安國市全國最大的中藥材集散地取樣。在藥市北大街的一家店裡，記者發現了一些顏色鮮艷的枸杞。店主保證，他們的枸杞絕對沒有經過人工“化妝”。

　　隨後記者來到安國的藥材交易大廳，這裡是安國市正規的藥材交易市場。記者挑選枸杞時，商販都強調自己的枸杞是原色，絕沒有“化妝”。聽商販們的說法，用硫磺熏蒸的方法給枸杞“化妝”是公開秘密，但那種枸杞已經不允許銷售，他們也沒有。

　　記者准備離開交易大廳時，一個男子走了過來。得知記者想買成色漂亮的枸杞，男子神神秘秘地帶記者來到一條偏僻小路上的小店裡。原來他說的“更漂亮”的枸杞，正是商販們說的用硫磺熏蒸過的“過磺枸杞”。這種枸杞看上去和交易大廳賣的不太一樣，顏色很均勻，而且紅得特別鮮艷。相比市場裡平均50元/公斤的價格，這種枸杞還更便宜。

　　最終，記者從安國不同的商家手中購買了四份枸杞，加上北京購買的兩份，共收集六份枸杞樣品。

　　送檢樣本僅一種合格

　　“過磺枸杞”超標100倍

　　看起來，神秘男子賣給記者的所謂“過磺枸杞”，顏色更鮮艷，聞起來，還散發著一股刺鼻的酸味。但僅憑這些直觀的感覺，記者仍無法確定這六份枸杞是否被硫磺熏蒸過。於是記者把這六份樣品，送到中國商業聯合會農副商品質量監督檢驗測試中心，按照國標中規定的方法，對這六種枸杞進行檢測。

　　硫磺熏蒸會增加枸杞內的二氧化硫含量。根據GB/T 18672-2002《國家標准：枸杞》、GB/T 19742-2008《地理標志產品：寧夏枸杞》、SN/T 0878-2000《進出口枸杞檢驗規程》等國家相關規定，枸杞中二氧化硫含量，不得超過50毫克/每千克。

　　令人震驚的是，記者檢測的六份枸杞樣品中，除了在北京藥店購買的枸杞符合國標規定之外，其余五份枸杞樣品的二氧化硫含量全部超標。其中：在安國藥材交易大廳購買的兩份枸杞，一份二氧化硫含量為68.4毫克/每千克;另一份為119毫克/每千克，是國標規定的兩倍多;在安國一家藥材門店購買的枸杞，二氧化硫含量為540毫克/每千克，超過國標近10倍。在北京土特產攤位購買的枸杞，二氧化硫含量竟為971毫克/千克，超過國家標准將近20倍。而神秘男子賣給記者的“過磺枸杞”，二氧化硫含量更是高達5030毫克/千克，比國標要求的100倍還要高!

　　長期食用硫磺超標枸杞

　　導致神經炎和骨髓萎縮

　　“種枸杞的時候，有時候為防它生繡螨會打硫磺懸浮劑，如打的次數多有可能導致二氧化硫含量超標，超過50毫克/每千克。但是像那種超過 500毫克/每千克和600毫克/每千克的，就肯定是拿硫磺熏的了。”枸杞研究所部長馬建國告訴記者。

　　食用被硫磺熏蒸過的枸杞，會對身體產生什麼危害呢?北京安貞醫院臨床營養科主任醫師吳小玲告訴記者：“存留在大氣中的二氧化硫和食物中的二氧化硫具有很強的親水性，它會在呼吸道濕潤的黏膜下沉積，然後對我們的黏膜有腐蝕性。長期食用會造成肝髒和腎髒損害，導致神經炎和骨髓萎縮。”