冬季進補過度會導致營養過剩

　　冬季是飲食“進補”的大好時節。營養專家李艷玲表示，大雪時節補養得當了，來年就有很堅實的身體底子，有利於抵抗疾病的侵擾。

　　但進補也要講究方法，雖說食補、藥補、靜養都在養生范疇之中，但不能用之太過。有些人食補太過出現營養過剩，過分靜養只逸不勞出現動靜失調;如果藥補太過，則使機體新陳代謝失調。所以，即使進補的同時，還得注意飲食的葷素搭配，堅持運動，藥補則注意跟體質配伍。

　　大雪時節到底應該“進補”些什麼呢?專家提示說，公眾可以多吃一些羊肉、蔥頭、山藥、桂圓、生姜、杏脯等溫熱的食物，尤其對處於經期、孕期和患有貧血、胃腸疾病的女性，冬季怕冷者格外有益。

　　為了方便“進補”，專家還為公眾提供了幾個小食譜：滋陰補血、滋肝補腎的枸杞肉絲;補血益精，養血補髓的火腿燒海參;開胃健脾、降壓補腦的蒜泥茼蒿。