蘇打水不是人人都能喝

　　近日，《生命時報》記者走訪了北京家樂福、沃爾瑪、樂天瑪特等超市後發現，蘇打水的種類還真不少，其成分也不一樣，某些蘇打水只含水和二氧化碳，大部分產品除了含水和碳酸氫鈉外，還含二氧化碳，或多種礦物質和微量元素，或安賽蜜、食用香精等多種食品添加劑。蘇打水的價格差距很大，最便宜的每瓶2.5元，最貴的能達到13.5元。

　　對於蘇打水的種種“功能”，大連市中心醫院營養科主任王興國指出，蘇打水有較強的鹼性，在腎髒中可以使尿液呈鹼性，有利於腎髒排出尿酸，但酸鹼中和反應在血液裡不會發生，因此蘇打水並不能改變酸性體質，其真正價值是鹼化尿液，促進尿酸排洩。除了痛風以外，蘇打水並不能預防和治療其他疾病，至於廣告宣傳的所謂美容養顏、治療便秘等功效更沒有科學依據。標注了各種微量元素的蘇打水也並不能有效補充微量元素。各種添加劑和二氧化碳只能起到改善口感的作用。

　　王興國介紹說，對人體有健康作用的蘇打水，主要指含有“小蘇打”即碳酸氫鈉的水，除了痛風病人外，胃酸分泌過多的人，也可多喝一些，可以中和胃酸。但胃酸分泌過少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因為蘇打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施，健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標。

　　王興國提醒大家，購買蘇打水要注意配料表中是否有“碳酸氫鈉”字樣，只含二氧化碳的蘇打水並不能起到有益健康的作用，同時要盡量選擇配料表中添加劑相對較少的產品。如果不喜歡蘇打水的味道，可以冷藏或冰鎮後飲用。