方便面+火腿腸或致高血壓

　　方便面+火腿腸，被不少人認為是快餐的“最佳搭檔”，但最近，一條關於這兩者一起吃容易引發血壓高、鈣流失的微博，在網上被大量轉載。
　　營養專家昨提醒，火腿腸裡面會含有多種防腐劑包括含具有致癌作用的亞硝酸鹽，加之方便面本身並非健康食品，這樣食用確實不健康。
　　網傳“方便面+火腿腸=高血壓”
　　昨天，記者在微博上見到，很多博友都在轉發“方便面不適合與火腿腸一起吃”的微博，據說兩者都含有大量的鈉，如果搭配在一起，人體攝入的鈉元素會嚴重過量，常吃易致血壓升高、動脈粥樣硬化，且易讓人患感冒，使骨鈣丟失加快。
　　不過記者走訪發現，方便面與火腿腸“關系”在人們看來很“親密”，有品牌方便面用買方便面送火腿腸做促銷；有火腿腸名字就叫“泡面搭檔”，據說專門為吃泡面而設計的。
　　記者細看了多個品牌火腿腸、方便面的營養成分表，鈉含量確實不低，每100克火腿腸的鈉含量多在七八百毫克到上千毫克，比如，雙匯q趣孜然味火腿腸，100克中鈉含量966克。而每100克方便面鈉含量普遍不低於1900毫克，比如，康師傅香菇炖雞面，每百克含鈉1975克。

　　高鹽飲食與高血壓有直接關系
　　“如今確實有不少人為了省食、省力圖方便，經常是泡面加香腸。但火腿腸裡面會含有多種防腐劑包括含具有致癌作用的亞硝酸鹽，加之方便面本身並非健康食品，這樣食用確實及不健康。”貴陽市高級公共營養師衣蔚對方便面加香腸表示出反對意見。
　　衣蔚表示，有數據顯示，每克食鹽裡含鈉400毫克左右。一根50克的火腿腸加上一包110克的方便面，鈉含量普遍超過2400毫克了，兩者搭配著吃，相當於一頓飯就吃了6克多鹽，已超過一天的正常鹽攝入量；而長期攝入過量的鹽分，會增加高血壓等疾病的發病率。
　　“方便面搭配蔬菜是非常合理的，方便面中蛋白質含量少，搭配雞蛋也可以，但是方便面配火腿腸並不是一種明智的選擇。方便面和火腿腸中都含有大量的鈉，如果再搭配在一起，人體所攝入的鈉元素會嚴重過量，常吃易致血壓升高、動脈粥樣硬化，而且易讓人患感冒，使骨鈣丟失加快。而在搭配雞蛋的時候，最好不要選擇煎雞蛋，方便面本身就是一種含油量很多的食物，應盡量避免攝入更多的油。”衣蔚說，當然方便面當然少不了調料。多數人會選擇三種料包都放。但是方便面自帶的醬包中含有大量的油、粉包中含有大量的鹽。其次，湯最好也不要喝，因為湯裡面的脂肪和鹽分相對會高一些。“中國居民膳食指南建議我們每人每天食用鹽攝入量不超過6g，且高鹽飲食與高血壓以及肥胖有著直接的關系，所以不喝湯可以相對減少油鹽的攝入。如果擔心面餅裡的油，可先用熱水把面餅過一遍，把水倒掉，再加熱水和調料包即可。”衣蔚表示。
　　泡面也可以換一種吃法
　　“這些非健康食品，長期食用，會對人體有累積效應和潛在風險。如果嘴饞實在想吃泡面類產品，除了搭配火腿腸，市民也可換一種吃法。”衣蔚向市民支招：“首先，盡量不要使用碗裝泡面，其內壁塗層含有一些化學成分；還可以在方便面中加一些香油或豬油（約25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、橘子等，數量應該保持在250—300克左右。三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。總之，方便面作為一種方便食品，偶爾吃一些對身體沒有害處，但經常吃就會有損健康了。