方便面連湯吃易患高血壓

日前，香港消委會檢驗市面48款方便面，發現有13款產品鈉和總脂肪含量超標，有方便面鈉含量竟高達4000多毫克，超出每人每日攝取量上限（2000毫克，即約一茶匙6克的鹽）兩倍多，若連湯吃完整包面，便相當於吃了兩茶匙鹽。

服食過量鈉會增加患高血壓的風險。食物安全中心專家表示，方便面裡的鈉主要來自調味料和湯包，調味料富含食鹽和醬料。建議市民選擇即食面時要留意營養標簽，挑選鈉、總脂肪量較低產品，食用時盡量少用調味湯包及少飲面湯。如果想吃得健康點，最好選用無油炸和調味的傳統粉面，如烏冬、通粉等再加蔬菜。(信息時報 王裳)