櫻桃養分可豐厚了，櫻桃肉質裡面的含鐵量很高，位於各種生果之首。
常吃櫻桃能夠彌補人體內對鐵的需要，推進紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
有關材料顯現，鐵是合成人體血紅蛋白的質料，關於女性來說，有著極為重要的含義。
世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女孩、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。
青春期女孩生長發育比較的旺盛，對鐵的需求也比較的大，加上月經來潮，很容易發生缺鐵性貧血;妊娠哺乳期婦女供給胎兒的營養物質，對鐵的需求量也比較的大;老年婦女胃腸道吸收減退，造血功能衰弱，也會導致貧血的發生。
還有，很多女性怕胖，追求苗條，較少吃肉，造成營養不均衡，也是導致缺鐵的一個重要原因。
因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由以上各種原因帶來的一系列婦科疾病。
將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，對改善因長期使用電腦引起的各種症狀都很有效。
但需要注意的是，櫻桃不能多吃，因為它除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。
經常食用櫻桃使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，可養顏駐容。
但櫻桃因含鐵多，如食用過多會中毒。
櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要少忌食。
櫻桃食譜
1、櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克，白糖1000克。
櫻桃洗淨，加水煎煮20分鐘後，再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。每日服30～40克。
此湯具有促進血液再生的功效，可用於輔助治療缺鐵性貧血。
2、冬菇櫻桃
水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。
水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨;豌豆苗去雜和老莖，洗淨切段;
炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味後用濕澱粉勾芡，然後放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。
此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用於高血壓、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。
3、櫻桃酒
鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。
櫻桃洗淨置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。
每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。
此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用於風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病症。
4、櫻桃醬
櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。
選用個大、味酸甜的櫻桃，洗淨後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽;
將果肉和砂糖放入鍋內，旺火煮沸以後轉中火煮，過濾掉浮沫澀汁，再煮;煮至粘稠狀的時候，加入一些檸檬汁，煮一下，就可以了。
此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。
適用於風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病症。
5、櫻桃汁
櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗淨以後去核，放入果汁機中加上一些冷開水攪成櫻桃汁，倒出供飲，可加一些的白糖調味。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。
6、櫻桃銀耳
銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。銀耳用溫水泡發後去掉耳根，洗淨，上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化後放入櫻桃脯，再用旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。
適用於消化不良、飲食不香的人可吃櫻桃開胃消食。
癱瘓、四肢不仁、風濕腰腿痛、體質虛弱、面色黯淡、軟弱無力、關節麻木患者的食療佳品。糖尿病患者忌食。
綜上而言，櫻桃具有許多其他水果所不具備的優勢，比如其內部的含鐵量是所有水果中最高的，這也造就了它不可撼動的地位。
但是過多的食用櫻桃不僅對身體無益，嚴重的時候還會引發中毒，所以面對誘人的櫻桃，我們要經得起誘惑，適當的吃。
總結：經過上述的講解，小編相信大家對櫻桃有了一定的認識，大家要注意食用的量，不可一下子食用過多，這樣對身體不好，按照上面櫻桃食譜做出來的食物，比較鮮美，大家可以試一試，如果您還想了解櫻桃方面的知識，可以繼續閱讀下面的文章。
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