喝牛奶容易上火 喝牛奶的幾種注意事項

　　想必大家都知道，牛奶的營養價值非常高，所以在生活中有很多人都會經常喝牛奶的，牛奶是我們平時生活中經常飲用的一種營養品，它物美價廉，深受許多人的喜愛。那麼你知道喝牛奶容易上火嗎？你知道牛奶什麼時候喝最好嗎？今天小編為大家總結了喝牛奶的幾種注意事項，一起來了解一下吧！

　　喝牛奶容易上火嗎

　　好多的人們都習慣每天都喝牛奶，有的人擔心喝牛奶會上火，這擔心其實是完全沒有必要的。

　　中醫認為，牛奶味甘，性微寒，具有潤肺胃、補虛、解毒等功效;此外，牛奶中含有多種免疫球蛋白，能幫助人體增強免疫抗病能力。所以，喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒呢。

　　喝牛奶的注意事項

　　注意一：挑選包裝要仔細

　　夏季高溫，食品容易變質，這時挑選牛奶就更要注意了。采用利樂磚包裝的牛奶可以在常溫下存放，保質期達到60天。不過，打開後如果沒有立即喝完，也應及時放入冰箱。

　　注意二：牛奶堆頭要小心

　　需要冷藏存放的牛奶，因為對溫度很敏感，所以一定要從冷櫃裡選取。不過在很多超市的牛奶促銷堆頭中，也有許多原本需要冷藏的牛奶產品，選購時需要格外注意。

　　購買前請仔細察看包裝上的保存條件，確定牛奶是否可以常溫存放;如果確屬冷藏奶，一定要用手試試產品的溫度，核對保質期後再選購。

　　注意三：訂奶一定要早取

　　有的消費者為了督促家人每天喝奶，采取了訂奶方式，每天都有專人定時送到家門口的奶箱中。由於這類牛奶均為冷藏奶，因此送、取過程是保證飲奶安全的關鍵。

　　除了送奶公司必須保障全程冷藏外，消費者一定要及時將奶箱中的牛奶取回放入冰箱，否則在炎熱的夏季，牛奶放置2-3個小時就會變質。

　　不宜飲用牛奶的八種人

　　1.經常接觸鉛的人

　　牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。

　　2.乳糖不耐者

　　有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分。

　　此外，乳糖在腸內經細菌發酵可產生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等症狀。

　　3.牛奶過敏者

　　有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

　　4.返流性食管炎患者

　　牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。

　　5.腹腔和胃切除手術後的患者

　　病人體內的乳酸酶會受到影響而減少，飲奶後，乳糖不能分解就會在體內發酵，產生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。

　　腹腔手術時，腸管長時間暴露於空氣中，腸系膜被牽拉，使術後腸蠕動的恢復延遲，腸腔內因吞咽或發酵而產生的氣體不能及時排出，會加重腹脹。

　　可發生腹痛、腹內壓力增加，甚至發生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開。

　　胃切除手術後，由於手術後殘留下來的胃囊很小，含乳糖的牛奶會迅速地湧入小腸，使原來已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。

　　6.腸道易激綜合症患者

　　這是一種常見的腸道功能性疾病，特點是腸道肌肉運動功能和腸道粘膜分泌粘液對刺激的生理反應失常，而無任何腸道結構上的病損，症狀主要與精神因素、食物過敏有關，其中包括對牛奶及其制品的過敏。

　　7.膽囊炎和胰腺炎患者

　　消化牛奶中的脂肪，必須供給膽汁和胰腺酶，牛奶加重了膽囊與胰腺的負擔，結果使症狀加劇。

　　8.平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者

　　這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。

　　六種喝奶方式如服毒

　　1、牛奶越濃越好

　　有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標准。

　　也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒髒器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。

　　2、牛奶+巧克力

　　有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。

　　液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成“草酸鈣”。

　　於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發干枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

　　3、牛奶+雞蛋

　　專家指出，牛奶加雞蛋的早餐並不科學，蛋白質難以提供能量。現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。

　　大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。

　　經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

　　4、牛奶+米湯、稀飯

　　有人認為，這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。

　　孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。

　　5、牛奶+橘汁或檸檬汁

　　有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬於高果酸果品。

　　而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

　　6、牛奶+藥

　　也有人認為，用有營養的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。

　　用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前後各1、2小時內最好不要喝牛奶。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道喝牛奶的幾種注意事項有哪些了嗎？你知道喝牛奶容易上火了嗎？你知道牛奶什麼時候喝最好了嗎？雖然牛奶的營養價值很高，但是也要喝對方式才能發揮出它的功效。