食用解暑果蔬有講究 並非人人適合

　　夏季到了，人體丟失的水分要比其他季節多，因此，大量的蔬菜和瓜果就成了這個季節的受寵食物。但蔬菜和水果必須科學搭配才成，解暑的蔬果不是人人都適合吃，水果與蔬菜的混合作用優於單純蔬菜或水果的作用。

　　飲食禁忌在中醫營養學中占有重要的地位，正如醫學家張仲景所說：“所食之味，有與病相宜、有與身為害，得則宜體，害則成疾，以此致危，便是此理。”

　　患有不同疾病的人，要有嚴格的飲食禁忌，就是常說的“忌口”。不僅是患者，健康的人們也要注意，根據自身體質合理進食。

　　貪吃西瓜易傷脾胃

　　益處：西瓜有清肺、潤腸、止血、健胃、降壓等功效。西瓜水分多，能清熱解暑，瓜瓤中幾乎囊括了人體所必需的各種營養素，所以俗話說得好：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓”。

　　禁忌：西瓜吃太多易傷脾胃，因此脾胃虛寒、消化不良、大便滑洩者少食為宜。西瓜的含糖量約4%-7%，糖尿病患者並非完全不能吃西瓜，但進食量應該根據監測血糖水平決定，並以含糖量低的西瓜為宜。如果為了吃西瓜或其他水果，加大藥物劑量滿足“口福”，是不合算的。

　　脾胃虛寒少吃冬瓜

　　益處：冬瓜含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，促使體內澱粉、糖轉化為熱能，不易變成脂肪。冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。

　　禁忌：與西瓜相似的是，脾胃虛寒者過多食用冬瓜，會導致脾胃虛寒更甚，消化功能減弱，產生食欲不振、腹脹、便溏或洩瀉等症狀。所以，脾胃虛寒者應少食冬瓜。