膠原蛋白營養價值不及雞蛋 口服根本無用

如果你認為吃哪種蛋白質就會補充身體裡的哪種蛋白質（“吃啥補啥”），那就錯了。在膠原蛋白以及其他蛋白質復雜的合成過程中，食物提供的僅僅是原料（氨基酸），而不是體內蛋白質本身。也就是說，你吃膠原蛋白也並不會直接增加你身體內的膠原蛋白。實際上，這也是人類保持物種形態穩定的基本條件，如若不然，人這種動物早就演化成別的模樣了。

也就是說，我們吃價格昂貴的膠原蛋白，還是喝一塊錢一袋的牛奶，沒什麼差別。我們所補充的，只是這18種氨基酸而已。至於這些氨基酸中有多少能夠合成為膠原蛋白，有多少合成為其他蛋白質，這件事，我們幾乎沒辦法控制。

從營養價值方面講，只有那些氨基酸種類齊全（含有必需氨基酸）、比例與人體所需相符的蛋白質，才是營養價值高的蛋白質。膠原蛋白缺乏必需氨基酸中的色氨酸，屬於不完全蛋白，其營養價值遠遠低於雞蛋、大豆。

從消化生理方面分析，吃進去的膠原蛋白經胃腸道的消化、分解成氨基酸，被分配到身體的各個組織器官和細胞中，不一定只補到皮膚內。而且，體內膠原蛋白的合成速率受年齡、遺傳、環境、疾病等多種因素的影響，與食物膠原蛋白質攝取多少無關。盡管那些護膚品確實含有膠原蛋白的成分，但是由於膠原蛋白分子過大因而只有其中的極少數可以滲透進皮膚。而所有其他剩下的那些則會留在面部直到被洗掉或是蹭掉。

在臨床上，為了直接補充體內的某種蛋白質，不論是分子量極大的（如免疫球蛋白等），還是分子量較小的（如胰島素等），都要通過注射直接進入血液，而不能通過胃腸道口服，否則將被消化分解，變成與普通食物等同的氨基酸。

膠原蛋白既然無用 為何暢銷多年？

我們已經知道，膠原蛋白與美容不相干，其功效只是利益驅動下的商業社會制造出的概念，其作用只是人們的一廂情願。那麼，在這個過程中有多少推手把你推向陷阱呢？

美容達人：讓年輕女性青睐的美容聖品

膠原蛋白被美容界命名為“維持20歲皮膚彈性的魔力鑰匙”，並基於此開發出一系列抗老化護膚品和食品補充劑，女人們也似乎找到了鎖住時光的法寶，並立時為之瘋狂。如果我們去細分人群的話，可以發現對膠原蛋白趨之若鹜的不僅僅是年過30的女性，連25歲上下的女子也早已把自己的面膜更替為膠原蛋白。“預防衰老的功課要從年輕時做起”，這是美容師們灌輸的理念。

電商：重點推廣，炒成網站熱賣產品

在某電商網站上，你輸入“膠原蛋白”，會出來超過三萬個商品，銷量最好的是一種魚制成的膠原蛋白粉末，它號稱能夠讓人吸收“膠原蛋白肽”，可以讓皮膚水嫩白滑。近年來，膠原蛋白正成為重點各大網站的熱賣產品。在電商網站中，它被打造成一種高端美容產品，相比傳統的化妝品，膠原蛋白只是美容市場的新星，但是憑著膠原蛋白在“抗衰防皺”、“美肌潤膚”、“恢復肌膚彈力”方面神奇的美容健體“功效”，很快成為銷量冠軍。各類膠原蛋白產品數不勝數，這個行業也愈加魚龍混雜，不少商家由於沒有其他相對成熟的營銷渠道，自然會選擇網絡這個門檻最低的渠道。

商家：給產品中再偷偷加點“料”

在保健品行業普遍存在的一種現象，在膠原蛋白產品中悄悄添加（或無意識引入）其他成分，如雌激素（效果非常明顯）、維生素（略有效果）等。這種宣稱售賣A，但其實是B在悄悄起效的事情，在保健品那裡早就不足為怪了。例如，賣的是左旋肉鹼其實起作用的是西布曲明（減肥藥）；賣的是純中藥降糖保健品其實起作用的是二甲雙胍（降糖藥）；賣的是靈芝仙草其實起作用的是加靜安定（睡眠藥）；賣的是葡萄籽提取物其實起作用的是激素。事件表明，走這條路線的保健品往往能顯現很“好”的效果，並大受一些消費者歡迎。