只吃植物油不吃動物油不利健康

動物油因含膽固醇，被許多主婦請出廚房。而一些植物油品牌打廣告也很“做作”，大打“不含膽固醇”的口號，把所有植物油“不含膽固醇”的特點當成自己的獨特品質來宣傳。動物油在大家的心目中就是“不”的代名詞了。

其實，從營養的角度考慮，動物油、植物油搭配食用更有利於。動物油含飽和脂肪酸較多，會增加血液中的膽固醇，使血管硬化，失去彈性，引起心血管疾病。

植物油中含不飽和脂肪酸比較豐富，能抑制血液中膽固醇的增高。但只吃植物油對也不利，不飽和脂肪酸過多會增加某些癌症發生的幾率。飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸都是人體正常需要的脂肪酸，兩者的數量和比例應達到一定的要求，才利於。日常生活中，不要一味拒絕動物油，以吃植物油為主，同時適當搭配動物油，才會更利於。