胡蘿卜炖煮營養高　白酒最好加熱後喝

◎胡蘿卜炖煮營養高

胡蘿卜中主要營養素β-胡蘿卜素存在於胡蘿卜的細胞壁中。細胞壁是由纖維素構成，使人體無法直接消化，只有切碎、煮熟，使細胞壁破碎來釋放β-胡蘿卜素。所以，最好用足量的油炒胡蘿卜塊或與肉同在高壓鍋中炖煮。

◎搖頭晃腦對付麻木

中老年人的手臂麻木，多由頸椎部的骨節增生引起。經常進行頸部活動，搖頭晃腦，便可緩解手臂麻木。做法：坐位或站位，頸部先左、右轉動幾圈，低頭、抬頭活動幾下，再左右晃動幾下。動作要輕、慢，晃動次數應少些。

◎水果不能替代蔬菜

多數水果所含的維生素、礦物質和鐵，比淺色蔬菜含量少，而淺色蔬菜相比綠、黃色蔬菜更是少很多。人體的許多重要生理功能必須依靠豐富的維生素和礦物質來維持，水果不能滿足人體的需要，所以吃蔬菜是必不可少的。

◎洗滌劑不應該混用

洗滌劑各有配方和用途。為了增強去污效果，有人將洗滌劑混用。其實，這樣極易引起化學反應而產生有毒物質，如氯氣，有毒物質可使人眼、鼻、喉不適，嚴重的可傷人心肺，甚至危及生命。所以洗滌劑應根據用途分別使用。

◎白酒最好加熱後喝

白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此以外，就是還含醛。醛雖不是白酒的主要成分，但其對人體的損害比酒精大很多。醛的沸點只有20攝氏度左右，所以把白酒燙熱一下，就可以使大部分的醛揮發掉，減少對人體的危害。

◎毛巾應該經常消毒

毛巾上會有很多致病微生物，所以應該經常消毒。健康人的毛巾可用開水煮或放在微波爐中消毒。病人使用的毛巾，可以放在高壓鍋內，加熱保持30分鐘左右或在專用消毒劑中浸泡足量時間後，用清水漂洗干淨，晾干即可。(人民日報海外版)