警惕假日“美味綜合征”

剛過聖誕，又將迎來三天元旦小長假，節日裡難免諸多親朋好友開懷暢飲。於是，飲食無節制、三餐不規律、過度吃夜宵，不合理膳食、過度飲酒可能引發一系列節日美味綜合征，甚至急性胃腸炎、酒精中毒等。今年元旦正逢寒潮冰點，專家建議根據自身情況調整好飲食搭配，既要吃得舒服，又要吃得，給腸胃輕松“減負”。

暴食之後誘發腸胃炎、胰腺炎

平安夜晚上，方先生和老同學聚會，痛痛快快大吃大喝。晚飯後再吃夜宵，酒足飯飽半夜到家，突然感到上腹部劇烈疼痛難忍，還伴有惡心、嘔吐。家人把他送到醫院後，經檢查，確診為急性胰腺炎，可能是進食了過多的大魚大肉和油膩食物造成的。事後他後悔不已：這個平安夜真是一點都不太平啊！

節日聚餐時菜肴豐盛，不少人會暴飲暴食，尤其是暴食後蛋白質和脂肪消化速度較慢，接連吃上幾頓，腸胃道就超負荷運轉，極易出現各種消化問題，甚至引發急性胃腸炎、急性胰腺炎等嚴重疾病。飲食中脂肪、熱量過高，葷食過多、素食較少，還易造成血脂、血壓和血糖上升，誘發冠心病、腦中風等發作。仁濟醫院消化內科鄭青副教授提醒，節日聚餐應注意葷素搭配，點菜要適量，不要為“面子”一次點太多，還要保證蔬菜和水果的量，減少油膩和高熱量食物。

應酬貪杯酗酒致酒精中毒

從事銷售的趙先生年底應酬多，上周末他和客戶吃飯，飯局上觥籌交錯，你來我往互相敬酒。但三小時後，其中一位客戶因喝酒過量胃出血被送醫院，趙先生自己也吐得人醒不事，不但業務沒談成，反而傷了身。記者從新華醫院急診科了解到，年末類似情況並不少，總有人因為豪飲狼狽不堪，甚至突發疾病釀成險情。

新華醫院急診科主任潘曙明教授說，過量飲酒不僅可能導致急性酒精中毒，還會傷及胃粘膜，引起胃炎、胃潰瘍穿孔、胃出血，甚至損傷肝髒，造成酒精肝等。因此，聚餐時一定要限制酒量，不可貪杯，以啤酒、紅酒較之白酒為宜，以慢慢、少量喝最為合理。飲酒前最好吃些溫軟食物，避免空腹喝酒，可先喝些牛奶或酸奶，既有營養又護胃。