節日零食悠著吃

每逢過年，家庭裡都准備了豐盛的小食品，如瓜子、蠶豆、花生、榛子、松子、核桃、杏仁、紅果片、果丹皮、柿餅、蜜餞、餅干、小糕點等，人們常把這類小食品稱為“零食”。不僅在家裡吃，走親訪友時也吃，搞得胃部脹滿，口干舌燥，吃什麼都不香，連一口飯都不想吃，甚至“鬧肚子”。一般而言，這類小食品也有一定的營養價值。例如瓜子、花生、蠶豆、榛子、杏仁、核桃等大都是一些植物的種子，不但含有豐富的蛋白質，而且含有許多不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽及各種微量元素等。適當吃一點，能夠補充人體對這些營養素的不足。又如果丹皮、紅果片，以及各種蜜餞，如杏、梅、李、棗等，都是經過特殊方法加工制成的。除了具有一定的營養外，還美味可口，能開胃健脾，適當吃一些，也有好處。可是有些人吃零食形成了習慣，不加節制，一天到晚零食不離口，雖然滿足了“嘴”的要求，但到吃飯時卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統功能，結果損害了身體健康。這便是平常所說的：“吃零食肥嘴不肥身”。

影響消化功能：整天零食不離口，使胃液分泌失調，消化功能紊亂，食欲減退，對正餐不感興趣，結果必需的營養素得不到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。

導致營養不良：由於零食養分並不全面，食量也不足，天長日久，必然引起營養不良。

容易引起感染：吃零食時，往往是“隨手拈來”，最容易由於手不干淨或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。

為此，一定要認真對待吃零食，應注意以下兩點：

1.吃零食要節制：就是要能控制住自己，不要形成習慣，不要吃起來就沒完沒了。一般可在兩餐之間感到有些餓時吃點零食，但不可過多，以免影響正餐。

2.吃零食時要注意衛生：不干淨的零食不要吃，尤其是吃那些直接手抓入口的零食，吃前一定要把手洗干淨。在工作、走路、看書時及在公共場所，不要吃零食。因為那樣做既不雅觀，又不衛生。零食不要裝在衣袋裡，也不要用廢舊報紙或不潔手絹包裹，以免被污染。