各人群食用淮山的方法

    大部分的朋友應該都吃過淮山，在不同的地區會有它不同的叫法，在北方就愛吃它為山藥，也是淮山，可能大家吃淮山會用最簡單的方法食用，煮著吃或者是沾著糖吃，如果單獨吃淮山的話會難以入口，由於淮山吃起來沒有滋味，淮山都可以怎麼吃呢？不同的人群吃淮山有不同的方法，下面我們來看一下各人群食用淮山的方法吧。

    各人群食用淮山的方法【全家】：為秋冬進補打基礎。秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。 　　

    各人群食用淮山的方法【女性】：益氣養血暖手腳。手腳發涼常對女性“情有獨鐘”。中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。 　　

    各人群食用淮山的方法【男性】：防止“老胃病”復發。在“老胃病”病人中，有相當多屬於潰瘍病，而秋季是潰瘍病容易發生或復發的季節。現代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助於胃黏膜的修復。可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟後食用。

    各人群食用淮山的方法【老人】：補益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。 　　

    各人群食用淮山的方法【兒童】：防治腹瀉好幫手。每年8—12月是小兒腹瀉的多發季節，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2—3次即可。

    如果不同的人吃淮山會有不同的方法，如果是中老年人吃淮山可以用它炒著吃，或者是蒸著吃，具有防治感冒的作用，對於不同的人群吃淮山具有不同的功用。