高蛋白食物有哪些

    你知道高蛋白食物有哪些?哪些食物是高蛋白的嗎?碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、無機物、纖維素都是成長所必需的營養元素，需要均衡攝取。其中蛋白質是最重要的營養元素，所以食譜一定要以高蛋白食物為主。媽媽可以根據孩子的口味做菜，但是無論做什麼最好包括下列食物。高蛋白食物有哪些？

    成長過程中必須均衡攝取五種營養元素，一定要多吃富含蛋白質、鈣、鐵、維生素的食物。

　　●富含蛋白質的食物：這是為成長提供必需蛋白質的食物類型。成長的關鍵在於生長激素的分泌，如果不分泌生長激素那肯定是長不高的。蛋白質是促進生長激素分泌的重要營養物質，此外還為孩子制造肌肉和血液。*黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚，貝類等。

　　●富含鈣質的食物：如果說其他營養物質有助於成長，那麼鈣就是直接影響成長的營養物質。大部分營養物質在各種食物中都有分布，所以只要吃就能攝取到，但是富含鈣的食物范圍相對較窄。如果不吃這些食物，就有可能引發缺鈣，影響正常生長。*牛奶，海帶，海藻，紫菜，莴苣，鳳尾魚，銀魚等。

　　●富含維生素的食物：維生素可以幫助蛋白質、鈣等營養物質的吸收，還能調節身體各種功能。特別是維生素D可以促進鈣的吸收，幫助骨骼成長。*菠菜，胡蘿卜，南瓜，紫菜，海藻，香菇，傘菌，桔子，草莓等。

　　●富含鐵的食物：鐵是血液中血紅蛋白的主要成分，缺乏鐵會引發貧血症。*蘇子葉，雞蛋，牛肝，奶酪，海帶，桔子等。

    推薦的高蛋白食譜

    嫩豆腐醬湯：

    在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質和維生素。如果給孩子吃，可以少放點辣椒。做法：①洗淨貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留著
做湯。②炒熟蒜末，把上一步的湯倒進去。③水開後放貝類，加一點鹽調味。④加入適量嫩豆腐。⑤熄火前打入雞蛋。

　　蔬菜雞肉粥：

    這是合並富含蛋白質的雞肉和富含維生素、無機物的蔬菜的主食。對於沒有食欲的孩子來說，粥是非常好的食物。做法：①洗淨江米，泡在水裡。②收拾雞肉，用水煮爛。湯留著做粥用。肉撕成小塊。③將洋蔥、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。④將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時攪拌。⑤加入撕好的雞肉，小火加熱，最後用鹽調味。

　　蔬菜雞蛋羹：

    蔬菜雞蛋羹是用富含蛋白質的雞蛋，富含維生素的胡蘿卜、洋蔥做的，是幫助孩子成長的好食物。如果用鳳尾魚湯代替水還能補充鈣，營養價值就更高了。做法非常簡單，而且很多孩子都喜歡吃。做法：①小飯碗中盛半碗涼水，打入一個雞蛋，加鹽打散。②將胡蘿卜、洋蔥、大蔥切成細末放進去。③在蒸鍋中蒸15分鐘。

    蛋白質是人體生命的物質基礎，是人體不可缺少的物質，它具有構成人體組織器官、調節人體各種功能、增強免疫力和供給能源等功能。合理攝入食品中的蛋白質對人體健康是大有裨益的。希望對您有所幫助哦。

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