葡萄干是酸性還是鹼性

　　原標題：葡萄干是酸性還是鹼性食物 葡萄干屬於什麼性食物

　　在平時很常吃到葡萄干，葡萄干在超市裡和商店裡都會見到的一種休閒食品，它吃起來味道可以想象得到，酸酸甜甜很爽口，喜歡吃甜食的朋友會比較喜歡吃這種食品，每一種食物都含有一定的酸性和鹼性，那麼葡萄干是酸性還是鹼性食物呢?葡萄干屬於什麼性食物呢?葡萄干是酸性還是鹼性食物?下面我們就來分析一下葡萄干到底屬於前者還是後者吧。

　　

　　葡萄干吃起來酸酸甜甜的會不會屬於酸性的食物呢?葡萄干(英文名稱：raisin)是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實。曬制方法：一為在陽光下直接曝硒，制成褐色葡萄干;二為在蔭房中晾制;三為近年來采用的快速制干法，先將葡萄經脫水劑處理，再放入蔭房內晾干或以烘干機烘干，大大縮短制干時間。 做葡萄干的果實必須是成熟的果實，葡萄干內的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%。因此它非常甜。但是它屬於鹼性的食物，葡萄干因此可以保存很久，時間長了後葡萄干裡的果糖有可能結晶，但這並不影響其食用。葡萄干可以被作為點心直接食用或放在糕點中，一些地方的烹調食用葡萄干調料。

　　葡萄干是酸性還是鹼性食物?當然了，以上內容已經給出了我們一個明確的答案了，它屬於鹼性的食物，因此，大家可以放心的食用葡萄干。