秋季滋補祛寒羊排炖蘿卜

　　進入寒露節氣，需要吃些熱量高的食物，對身體益處多多，秋季吃羊肉就是首選，搭配白蘿卜做道----羊排炖蘿卜，羊肉的鮮嫩中，蘿卜的清脆，吃起來鮮香美味，湯汁喝起來爽滑可口，下面跟小編一起來學習美食的做法吧。

　　秋季滋補祛寒羊排炖蘿卜

　　主料：羊肋排1000g、白蘿卜250g、

　　輔料：鹽1.5茶匙、生姜50g、白胡椒粉適量。

　　

　　步驟：

　　1.羊肋排斬成8厘米左右的長段，斬好的羊肋排段放入煮鍋，倒入足量的清水開大火煮開後撇去浮沫，撈出焯過水的羊肋排段晾涼。

　　2.把晾涼的羊肋排段放入砂鍋，倒入足量的清水，放入拍散的生姜塊。

　　33.開大火煮開後改小火炖制，小火炖40分鐘左右至湯水顏色變為奶白色。

　　秋季滋補祛寒羊排炖蘿卜

　　4.在炖制過程的間隙，把白蘿卜洗淨切成麻將大小的厚片。

　　5.待湯鍋裡的羊排煮到肉微微脫離羊骨，這時候放入切好的白蘿卜塊。

　　6.放入蘿卜塊後，調入精鹽繼續小火煮到蘿卜塊透明後即可關火，食用時可調入白胡椒粉。

　　秋季滋補祛寒羊排炖蘿卜

　　小貼士

　　生姜、白胡椒粉可減少羊肉的腥膻味道。

　　羊排的營養價值

　　1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

　　2. 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

　　秋季滋補祛寒羊排炖蘿卜

　　羊排的食用效果

　　助元陽 補精血 療肺虛 益勞損