冬天適合吃什麼涼菜

冬天適合吃什麼涼菜

1、冬天適合吃手撕茄子

茄子2根,蒜3瓣,蔥2根,芝麻油20ml,生抽30ml,白糖5g,醋10ml,茄子洗淨後,切5cm長的段,然後上鍋蒸,蒸熟軟。蒸好的茄子,放涼,撕成絲。蔥洗淨切碎,撒在茄絲上面。將蒜瓣切碎,芝麻油,生抽,白糖,醋混合,加熱一下。乘熱澆在茄絲上,攪拌均勻即可。功效:茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質,可保護心血管,有良好降低高血脂、高血壓功效。

2、冬天適合吃涼拌蘿卜絲

材料:白蘿卜1個,胡蘿卜絲、韭菜絲適量、鹽1大勺,辣椒粉2小勺,糖1大勺,蔥花1大勺,蒜泥1/2大勺,姜末1/2大勺,食醋1大勺,香油1/2大勺,芝麻1/2大勺,做法:白蘿卜用刮皮刀掛掉表皮。不用刮得很厚,薄薄一層即可,然後切成5cm的絲,放入鹽,戴上手套均勻揉搓蘿卜,使其變軟,與鹽融合,然後放置兩小時。兩小時以後倒掉淹出的水,然後再將蘿卜裡多余的水也擠掉一些,放入胡蘿卜絲、韭菜絲、蔥姜蒜拌勻,功效:蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。可謂是去火聖品。

3、冬天適合吃莴筍拌木耳

材料:莴筍1根,木耳(水發)100克,大蒜、香菜適量,食鹽、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油適量。做法:將莴筍去皮後洗淨切片,莴筍葉不要扔,洗淨後切段備用,大蒜切蒜泥,香菜切段備用,木耳撕小片後備用;鍋中燒開水,加入少許植物油,然後倒入木耳、莴筍焯一分鐘左右,撈出過涼水控干水分後倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少許白芝麻,並加入適量食鹽、香油、食醋和少許橄榄油,拌勻後即可食用,功效:莴筍可鎮痛降壓,冬季養生搭配木耳清爽營養。

冬天適合吃什麼水果

1、冬天適合吃橘子

橘子富含維生素B1,這種營養素對神經系統的信號傳導具有重要作用。此外,橘子中的胡蘿卜素含量也遠遠高於其他水果,其在人體內能轉化成維生素A,具有護眼明目的作用。橘子中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分,有助減少冠心病、中風及高血壓等疾病的發病率。

2、冬天適合吃柚子

柚子富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒,食用柚子有助去火。此外,研究發現,柚子中獨特的苦味成分———柚皮素,與目前兩種治療2型糖尿病的藥物有相同功效,它能提高人體對胰島素的敏感性,有助控制血糖。

3、冬天適合吃山楂

山楂中維生素和礦物質含量豐富,特別是其中所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。此外,山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸,具有防癌、降血壓的作用。

4、冬天適合吃蘋果

除含有鉀、鈣、鐵等基本的營養素外,蘋果還富含果膠、酚酸、黃酮類物質,這些功能性成分有助健康。流行病學研究發現,吃蘋果有助減少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險。

冬季的飲食注意事項

1、有三個注意事項

除了飲食的三要之外,飲食的三個注意,也是冬季飲食注意事項重要內容。一是注意適量飲食,二是注意飲食方面的營養均衡,合理搭配,葷素全吃,營養全面。三是注意少酒戒煙。如果能做到這三個方面,則相對來說能在一定程度上讓人們的身體保持健康狀態。

2、飲食的三要

在冬季飲食注意事項之中,人們要做到三要。一是要飲食要溫。冬天確實需要進補一些熱性稍大的食物,不過由於冬天人的消化機能減通。如果此時吃得太熱,有可能讓身體無法完全消化和吸收,從而出現問題;二是飲食防寒。這一點比較容易理解,人們在冬天多吃一些富含礦物質的食物,適當補鈣,可以起到提高身體御寒性能的作用;三是要注意多吃水分含量足的食品,以達到去燥的效果。

3、吃火鍋的注意事項

冬天到了之後,許多人們喜歡吃火鍋。圍著熱氣騰騰的火鍋,幾個人在一起說說笑笑,吃得相當開心。吃火鍋是冬天的一個較好的進食方式,不過要注意的是,吃火鍋時要注意適量,不要嗜食過於辛辣的鍋底,以免吃得痛快,此後引起身材的不適。