冬天吃什麼人參

冬天吃什麼人參

1、冬天吃紅參

紅參是人參的熟制品,除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外,其藥性更溫,具有火大、勁足、功效強的特點,更長於大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。從保健強身角度來說,紅參則是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品,凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉等表現,都可選用紅參進補。

2、冬天吃白參

白參能大補元氣:適於元氣虛脫。氣虛欲脫,症見面色蒼白,心悸不安,虛汗不止,脈微欲絕者;氣脫亡陽,上面症狀兼有冷汗淋漓,四肢不溫。每與附子同用。還能補脾益肺:可治脾,肺氣虛。脾胃虛弱,食少便溏,倦怠無力,嘔吐洩瀉,舌淡脈緩;肺氣不足,咳喘乏力,動則益甚,自汗脈虛,易感風寒。

3、冬天吃人參雞湯

人參一般用於食補。食補藥膳,人參炖雞,取一只老母雞,最好是烏雞效果更好,營養好,將人參切片塞到肚子裡面,然後加水,加調料,小火慢炖,然後吃雞肉,喝雞湯,吃人參,對於體虛,氣血不足者,效果良好。

冬天吃什麼好

1、冬天吃綠豆芽好

綠豆芽味道鮮美,是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。跟原豆相比,綠豆芽維生素含量增加,礦物質利用率提高,並且蛋白質和多糖更易吸收。綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。加些醋,才能保存水分及維生素C,口感才好。

2、冬天吃白蘿卜好

俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜”,蘿卜含水量高達93.4%,是冬季補水的首選。白蘿卜生吃促消化,因為其辛辣的成分可促進胃液分泌,調整胃腸功能,還有很強的消炎作用。熟吃能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起炖著吃,效果更佳。此外,蘿卜中的礦物質含量也很高,可以增強人體免疫力,預防感冒。冬吃白蘿卜可以嘗試以下幾種搭配:白蘿卜+梨。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起搾汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。白蘿卜+羊肉。冬季吃羊肉可驅散寒冷,還能補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起炖著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。

3、冬天吃大白菜好

冬季蔬菜水果的種類不多,為了保證維生素C的攝入,大自然“賜予”我們大白菜。大白菜中的維生素C含量高達30毫克~40毫克/100克,在同類蔬菜中屬於高含量。維生素C有美容護膚的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以大白菜是冬季必備蔬菜。

冬天的飲食禁忌

1、冬天吃火鍋三不宜

雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味,但容易染上旋毛蟲病,吃炭火火鍋時間不宜過長,因為室內溫度高,空氣不易流通,木炭燃燒不透,就會產生一氧化碳,容易使人中毒。另外,不宜貪食火鍋湯,火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等,這些混合在一起煮熟後所形成的濃湯汁中,含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質,經肝髒代謝生成尿酸,可使腎功能減退,排洩受阻,致使過多的尿酸沉積在血液和組織中,而引發痛風病。

2、不宜盲目食狗肉,吃後忌喝茶

茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便裡的水份減少。因此,大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉後不宜立即喝茶。

3、不宜經常食用砂鍋炖菜

使用砂鍋炖制的菜肴,由於加熱時間過長,動物性食用原料蛋白質降解,水的化解能力減弱,凝膠液體大量析出,使其韌性增加,食用時口感差,不利於人體的消化吸收,且用砂鍋炖菜,原料中的礦物質、維生素損失率高。另外,由於密封較嚴,原料中異味物質也難逸出,部分戊酸及低脂肪還存於原料及湯中,在熱反應中生成對人體有害的物質。