冬季養生不可盲目進補 3款食療有助潤燥養肺

進入冬季，很多注重養生的人群都開始注意進補，但要注意的是，切忌不分虛實、不辨真偽、不知進退地盲目進補，破壞或打亂人體原有的陰陽平衡。那冬季養生該如何安排飲食呢？養肺是其中的一個重點。

冬季飲食養生的重點

從秋到冬，天地之氣的收斂肅殺，表現為陽氣減弱、陰氣增強的自然氣候變化，必然會影響到人體。若不注意養肺、收養神志，可傷及肺氣，也會因陽氣不升而發生洩瀉，傷及腎氣。

那冬季養生該如何安排飲食呢？健康人群可適當補充水分，在膳食方面，銀耳、百合、山藥、大棗、蜂蜜等都有潤燥養肺的作用，可作為輔助食品適當補充；若口干口渴，排便不暢，顏面或背部有痤瘡的年輕人，可適量飲清茶、秋梨以清肺熱；身體虛弱、患有咳喘病者或老年人，不妨煎煮梨水，少量加入生姜、橘皮、浙貝母等，也可烹煮陳皮鴨湯、米酒、番薯。

3款食療方有助潤燥養肺

1、雪梨炖冰糖

材料：雪梨1-2個，冰糖30-60克

做法：將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水炖至冰糖溶化。

功效：梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用，治療肺燥咳嗽，干咳無痰，唇干咽干。

2、蘿卜蜂蜜飲

材料：白蘿卜5片，生姜3片，大棗3枚，蜂蜜30克

做法：將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可，每日1～2次。

功效：蘿卜味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。生姜是散風寒、止嘔下氣的常用藥，大棗多作和胃養血及調和藥物使用。蜂蜜潤燥止咳，本飲可起到敬寒宣肺，祛風止咳的作用。

3、荸荠百合羹

材料：荸荠（馬蹄）30克、百合1克、雪梨l個，冰糖適量

做法：將荸荠洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核，百合洗淨後，三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。

功效：荸荠味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用。其含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸荠素等成分，荸荠素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津。