給你的中秋月餅會會診

中秋節全家團圓，邊賞月，邊品嘗月餅，是我們國家的傳統習俗。月餅的原料，雖然為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康食品，但制成餡料後，由於加入了大量的糖與油，已搖身變為高脂肪、高糖分的食品，多吃不但會使血糖、血脂增高，還不利於胃腸健康。吃月餅應該注意些什麼呢？

一、要選購正規廠家生產、符合衛生質量標准、無有害添加劑、在有效期內的安全衛生的產品。否則，如果食入污染、變質的月餅，非常容易導致食物中毒、急性胃腸炎。

二、適量品嘗，不宜多食。普通大小的一枚月餅，建議用刀切成四塊，一次吃一至兩塊，合起來，一天吃一枚月餅足矣。如果是老人、孩子、消化不良的人，更要少吃。一次大量食用，由於月餅中脂肪和糖的含量很高，輕者導致惡心嘔吐、厭食納呆、消化不良，重者誘發膽絞痛、急性胰腺炎，甚至導致胃擴張。

三、品嘗月餅不宜配食冷飲食，比如啤酒、飲料、雪糕、瓜果等等。我就曾經接診過一位小伙子，因吃了3個月餅，又喝了一升冰鎮啤酒後導致急性胰腺炎，住院治療一月才好轉，還落了個消化不良的病根。中醫認為，月餅甘甜油膩，遇熱則“化”（消化），遇冷則“凝”（積滯），容易導致惡心、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。吃月餅後飲白開水或熱茶，有助於消化。

四、月餅不宜空腹吃，不宜當早點。記得我的一位老師，每年中秋節前後，總會出現反酸、燒心的症狀。一直不知道是怎麼回事。後來發現，早晨空腹吃月餅是產生症狀的因素，以後改在午睡起來吃四分之一個月餅，症狀未再發生。推薦品嘗月餅的時間：午睡起來或晚飯後1小時，當作點心吃四分之一個月餅。另外，吃月餅時配飲茶、白粥、清淡菜湯。吃鹹月餅以喝烏龍茶為好，吃甜月餅以飲花茶為佳。飲茶一則解油膩、助消化、防口干，二則可爽口增味，助興添趣。

五、有反流性食管炎、消化性潰瘍、消化不良、吸收不良綜合症、膽囊炎、膽結石、胰腺炎的患者，吃月餅要謹慎，淺嘗辄止。如果消化性潰瘍、膽囊炎、胰腺炎處於急性發作期、活動期，則需要禁食月餅。

近幾年，月餅不斷創新，市場上出現了無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、鮮花月餅、食用菌月餅等。如無糖月餅，以低聚果糖為原料代替蔗糖，好處是有助於促進腸道蠕動，防止便秘，改善食欲，增強免疫力，降低血脂。雜糧月餅則適合人們食不厭粗的飲食新潮。即使是糖尿病患者，只要平衡好每天熱量的攝入，也可小試一些。