冬春交替來碗五谷養生粥

　　

　　冬春交替，天氣寒冷，每天如能喝上一碗暖暖的粥，對健康大有裨益。在此介紹一款五谷養生粥，可為人體補充維生素和礦物質，具有暖身，調節體內新陳代謝的功效。

　　做法也很簡單：將荞麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁洗干淨，然後泡水兩個小時，桂圓去殼，紅棗、大米洗淨待用。將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，煮好即可。

　　其中，荞麥含有其他糧種沒有的維生素P，具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對預防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果；薏米含有多種維生素和礦物質，不僅有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，還能增強腎功能；黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效；芡實具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，尤其適合老年人吃；糙米能有效調節體內新陳代謝、內分泌異常等；紅豆富含澱粉，具有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能；紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效；麥仁有養心、益腎、除熱、止渴的功效；桂圓有滋補強體、補心安神、養血壯陽、益脾開胃、潤膚美容的功效。

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