春季養生粥 胡桃粥

　　

    效用：胡桃也叫核桃，核桃仁中含有多種維生素、糖分以及各種礦物質。此外，核桃仁中植物脂肪和蛋白質的含量非常高，其中脂肪含量高達70％，蛋白質占17％—27％。另外在核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質，都是有利於容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。

　　主料：

　　糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個

　　調料：

　　鹽或糖

　　做法：

　　(1) 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。

　　(2) 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。

　　(3) 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。

　　(4) 煮好後用鹽或糖調味即可。