春季養生湯有哪些

　　最近，天氣多變，感冒的人越來越多。俗話說，“藥補不如食補”，我 們應該用最自然的方法來驅散寒冷，同時也提高身體的免疫力，保護自己遠離感冒。這裡提供幾種養生飲品，大家可以學習嘗試。

　　雞骨草佛手生魚湯

　　用料：生魚一條（約300克） 雞骨草15克 佛手干15克 生姜4片

　　制作：生魚去腸肚洗干淨，其余用料洗淨，起油鍋稍煎生魚，贊水後，把其他用料放鍋內，武火煲沸後，文水煲一小時，調味即可。

　　功效：疏肝理氣，和中健胃。

　　菠菜豬肝湯

　　用料：豬肝90克 菠菜120克 生姜3片 蔥2根

　　制作：豬肝洗淨切片，加生姜、蔥花油拌好，菠菜洗淨，用鍋燒開適量清水，放菠菜煮開後放拌好的豬肝，煮開調味即可

　　功效：補肝舒肝養血。

　　黨參冬菇瘦肉湯

　　用料：豬瘦肉250克 黨參30克 冬菇30克（去蒂） 紅棗5個（去核） 生姜3片

　　制作：把用料洗淨，放鍋內加清水適量，武火煲沸後，文火煲一小時，調味即可。

　　功效：補氣健脾，調養陽氣。

　　五指毛桃煲烏骨雞湯

　　原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

　　做法：將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干淨放入湯煲中;豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中;切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時;湯上桌前下適量的鹽調味。

　　功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。

　　沙參百合潤肺湯

　　原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

　　做法：

　　1.先將無花果，洗干淨，對半剖開;

　　2.豬瘦肉洗干淨，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干淨;

　　3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。

　　功效：北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。