夏天消暑飲食需注意 勿忘祛濕

醫學指導：廣東省中醫院臨床營養科負責人 郭麗娜

毒辣的太陽，滾滾的熱浪，間或瓢潑的大雨組成了近些天來的“天氣三部曲”。高溫天氣已然進入我們的生活，消暑成為了人們掛在嘴邊的話題。然而在南方地區，有“熱”往往有“濕”，單方面注重消暑很可能會傷害到脾胃功能，削弱身體祛濕能力，因而消暑的同時勿忘祛濕。

炎熱夏日，暑熱肆虐，多汗、乏力、口渴、胸悶等症狀讓人全身不得舒坦。可是明明口干卻不想喝水，這又是怎麼回事？廣東省中醫院臨床營養科郭麗娜醫師表示，在南方地區，暑熱往往與暑濕相伴存在。暑熱常見的症狀有口渴、多飲、少汗、乏力、頭暈、胸悶、四肢無力的情況，若伴有暑濕也會覺得口干，由於濕邪困擾卻不愛喝水，且疲倦犯困嗜睡，身體懶動且有沉重感，舌苔往往比較厚膩。此外，濕氣重的人處於高溫且通風不暢的室內，同樣有中暑的危險。

夏季高溫時，人們往往更青睐於涼快的環境，經常處於空調房內，且放縱自己進食寒涼的飲食，如冰鎮飲料、冰凍啤酒、冰鎮水果等，時間久了將容易降低脾胃功能。郭麗娜說：“夏季消暑，如食用西瓜、綠豆湯等寒涼的食物固然可以降低暑熱，但是如果脾胃功能不好的人，就要慎食了。且一般人過多食用寒涼的食物，也會減弱脾胃功能，降低身體祛濕能力，造成各方面的代謝和身體裡的水不能及時排洩，聚集在體內，加重身體濕氣。”而身體濕氣重，還會帶來頭暈，全身感覺黏滯，乏力情況較重等症狀。因此不妨在飲食中加入淮山、扁豆、薏米、茯苓等祛濕健脾的材料，將“消暑”和“祛濕”同時進行。

酷熱當頭，喝冰凍飲料，吃冰鎮西瓜，何其快哉！“其實，有研究表明：喝熱水、溫水，會更有助於緩解暑熱，更快把我們體內熱量代謝出去。”郭麗娜介紹：“飲用溫熱的水，可以促進皮膚毛細血管和毛孔擴張，使得機體的血液更多經過體表流通，有效地將體內熱量迅速排放出去，實際上更有利於降溫。”

湯品推薦

荷葉冬瓜湯（3人量）

材料：荷葉1/4張、冬瓜500克、祛濕豆30克；白扁豆20克、生姜2片，能起到綜合調理的作用。

提醒：荷葉和冬瓜都有消暑作用，祛濕豆和白扁豆是用於健脾祛濕，此湯陽虛質的人不宜過量食用。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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