酷暑高溫飲食要注意什麼

天氣越來越熱了，你是不是也隨之越來越沒有食欲了呢？在夏天，我們要如何安排飲食才能有補充營養又增加食欲呢？在這裡，為大家出出招，介紹一下夏天的飲食安排和適合吃的食物，千萬別錯過了。

夏天的飲食安排

多菜少肉。食肉過多，會導致血脂、血黏度升高，體重超標等。而蔬菜不但味美可口，還能軟化血管，增強毛細血管彈性，清熱解毒，抗衰老。

多嚼少食。咀嚼不但能幫助消化，還可使人的患病率大大降低，有助健康。少食指適當增加飲食次數，減少每次的食量，這樣可減少腸胃負擔。

多醋少鹽。吃鹽過多的人易患高血壓、腦中風、腎病等。每天適量喝點醋，對高血壓和動脈粥樣硬化的人很有益處。

多果少糖。吃糖太多是會給身體健康帶來隱患的，有研究發現，吃糖過多會使患糖尿病的幾率增高。多食水果則能減少患腦中風的危險，而且還能防癌抗癌。

多茶少煙。茶是我們生活中非常重要的一樣飲品，很多人都有喝茶的習慣，茶對人體的益處很多，可生津止渴，消除疲勞，清肝明目，還能防癌，抗衰老，延年益壽等。而吸煙能使多種組織和器官產生生理和生物化學變化，使血氧量下降，血壓增高，免疫功能降低，導致各種疾病的產生。

多水少酒。想要讓我們的身體更健康，那麼就要想辦法提高自己的免疫力，常飲涼開水能促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，改善免疫功能。習慣飲涼開水的人，體內脫氧酶活性提高，肌肉組織中的乳酸積累減少，不容易感到疲勞。老年人每天清晨飲一杯涼開水，日久可產生神奇的益壽功效。大量飲酒可損害胃腸黏膜，引起胃潰瘍、胃出血可傷肝，誘發心髒病和中風酒後懷孕可能造成胎兒畸型或智力低下。

那麼，夏天最適合吃的食物有哪些呢？

夏天吃什麼好

紫菜。紫菜富含鉀元素，每100克中含鉀1796毫克，在蔬菜中算很高的了。紫菜還富含蛋白質、多種維生素以及碘等。沒食欲，不妨做點紫菜雞蛋湯。把紫菜撕碎，溫水泡一下去除殘留沙粒和雜質，燒開水加入紫菜、雞精調味，紫菜本身就是鹹的，建議不要加鹽了，開鍋後，加入打散的蛋液，出鍋時加入少許蔬菜即可。

豆腐皮。每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克。除此，蛋白質、氨基酸含量也很高，孩子常吃能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮還易消化、吸收快，婦、幼、老、弱皆宜。切絲涼拌，或卷菜、蘸醬都可，還可以炒著吃（豆皮圓白菜，尖椒豆皮等）、也可炖肉（百葉結燒肉），隨意搭配，營養豐富。

煮毛豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。炎熱天氣造成疲乏無力和食欲下降的人，特別適合。每100克毛豆中含鉀478毫克。而且，豆類作物的病蟲害本來就少，再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病蟲害，毛豆在生長過程中一般不用或者很少用農藥。煮毛豆是很多人的最愛，但有個小竅門，放入花椒大料蔥姜片，直接上鍋煮，先別加鹽，這樣可保持毛豆翠綠的顏色，增強食欲，吃的時候加入食鹽拌勻即可。也可用剝了皮的毛豆粒炒肉丁。

香蕉。很多醫生會囑咐鉀缺乏的患者隨身帶根香蕉，難受了吃一點，就是因為香蕉含豐富的鉀。另外，常吃香蕉，還能潤腸通便、潤肺止咳、調節血壓等，香蕉能促進大腦分泌內啡化學物質，能輔助睡眠。

熟松子。每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克，相當於每天需要量的1/2。除此，榛子、西瓜子（黑瓜子）等堅果，鉀含量也很豐富，都超過1000毫克/100克。很多人因擔心堅果中油脂含量高而拒絕，只要每天不超過10克就可以。

夏天飲食安排要合理，不如就試試以上方法和食物吧。