夏季飲食菜譜怎麼做

 

　　綠豆沙釀苦瓜

　　原料：苦瓜、去皮綠豆、枸杞、蜂蜜

　　綠豆沙釀苦瓜的做法：

　　1.去皮綠豆洗淨，加水，像蒸米飯似的把綠豆蒸熟；

　　2.用篩網將蒸熟的綠豆過篩，成豆蓉狀；

　　3.加入蜂蜜，拌勻，綠豆沙就做好了；

　　4.苦瓜洗淨，用筷子將中間的籽去除干淨，切段備用；

　　5.將苦瓜入開水鍋中，焯水，至苦瓜有些發軟撈出；

　　6.放入涼水中過涼，控干水分，把豆沙慢慢釀入苦瓜中，填滿；

　　7.切片，擺入盤中，上面用枸杞點綴，灑上蜂蜜即可。