夏季飲食養生要做好六個“第一”

　　第一菜：空心菜

　　夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體後會導致毛孔張開，出汗過多。還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。而空心菜就屬於涼性蔬菜，有利於排毒通便、涼血美容。

　　第一肉：鴨肉

　　四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：“防苦夏多吃鴨。”鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

　　第一鮮：鯉魚

　　夏季氣候溫熱潮濕，多喝鯉魚湯，有助於祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

　　第一菌：黑木耳

　　黑木耳味甘、性平；歸胃、大腸經。黑木耳具有益氣潤肺、補腦涼血等功效。黑木耳還有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。

　　第一谷：薏米

　　薏米是清除體內濕毒的好食物。芒種之後南方進入梅雨時節，空氣濕黏，很多人都會“傷暑”。此時喝薏米粥或薏米排骨湯，可以起到治濕痺、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

　　第一瓜：西瓜

　　我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓。”西瓜性寒，味甘；歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。常吃西瓜能清火解熱。