夏日三寶你喝了嗎

　　炎熱的夏季勞累了一天筋疲力盡，他最想的事是趕快回家，沖涼之後喝上一大碗太太精心熬制的湯。據傳張太的湯深得其母真傳，不僅水勢浩蕩，內含多種食藥之品，且置於文火之上慢煮數小時，更是味道鮮美、營養豐富，最補夏日氣血津液。

　　湯

　　炎熱的夏季勞累了一天筋疲力盡，他最想的事是趕快回家，沖涼之後喝上一大碗太太精心熬制的湯。據傳張太的湯深得其母真傳，不僅水勢浩蕩，內含多種食藥之品，且置於文火之上慢煮數小時，更是味道鮮美、營養豐富，最補夏日氣血津液。難怪員工們都驚歎，為什麼老板的精神就如同烈日下的氣溫直往上漲?後來才得知，秘密就在老板娘的湯中。

　　枸杞烏雞湯：

　　枸杞10克、玉竹10克、冬蟲夏草10克，以清水沖洗瀝干，用20碗水將其熬成10碗藥汁，將烏骨雞半只去骨熱水氽燙後去除血水，再放入熬好的藥汁中，加入酒1/2瓶、鹽1小匙調味文火炖煮2小時即可。

　　夏季晝長夜短，陽盛陰虧，非常容易導致體內生物鐘的紊亂，引發人們心浮氣燥、陰液陽亢之症。故以枸杞養血柔肝、玉竹滋陰生津、冬蟲夏草補肺益腎;並以雞中上品烏骨雞作為食料，烏骨雞營養成分以蛋白質為主、脂肪含量僅為豬肉的1/20，有補中益氣、填精補髓之功，藥食相合可滋陰潛陽，益氣生津，特別適宜夏日調養。

　　粥

　　張太為張總准備的夏季養生第二寶就是粥，中醫認為粥乃水谷所制，得天下之地氣，谷氣入胃，可推陳出新、健脾厚腸、益氣養血、滋陰生津。夏季氣候炎熱，人的胃腸功能較弱，食欲不旺，而粥清談甘饴、易消化、可口、又富營養，尤其適宜夏時脾胃虛弱者食用。若在粥中加入蔬菜、瓜果、花卉、肉食、藥物等制成各式粥方，既可滋補脾胃，還能清熱解暑。夏季食粥可作主食，也可作為副食。一般晨間或晚餐張太都要煮上一鍋粥，以養家人胃氣。

　　生蘆根粥:

　　生蘆根30克洗淨，加水煮取汁待用，大米50克熬粥至八成時，倒入藥汁至熟即可。此粥宜即燒即食，不宜存放過久。蘆根甘寒、清熱除煩、和胃止嘔，尤其新鮮蘆根水液豐富，生津作用最佳，大米補中氣、健脾胃，因此蘆根佐以大米熬粥最補胃之津液，對夏季口干、口渴、口臭、口舌糜爛、食欲不振、大便秘結尤為適合。

　　茶

　　自古以來文人雅士皆喜飲茶品茗、修身養性，並以茶會友、調怡情趣，茶聖陸羽曾有詩雲“山徑摘花春釀酒，竹窗留月夜品茶。”張總也是性情中人，最愛在夏夜月色之下，邀一二知己，沏上一壺清香醉人的香茗，燃一爐香燭，奏一段古樂，談古論今。但在平時張總是喝太太為其泡好的白日杞菊茶，夜間合歡花茶，此乃張太為張總准備的夏季養生第三寶。

　　杞菊茶:

　　枸杞子20克、白菊花16克、綠茶少許，沸水冷卻至90℃浸泡後飲用。

　　今日世界，信息溝通、網絡互聯，張總每天的工作都離不開電腦，隨著熒光閃爍，他發現自己的眼睛開始變得干燥模糊起來，此時張總順手捧起紅潤甘美的杞菊茶，徐徐飲之猶如一股甘泉滲入心肺，頓時耳聰目明。

　　合歡花茶:

　　合歡花30克、綠茶少許，沸水冷卻至90℃浸泡後飲用。

　　一盞孤燈，兩眼呆滯，徹夜不眠是人世間最痛苦、最難熬的時光，張總白晝工作辛苦，因此張太非常希望他能快快進入甜蜜的夢鄉。入寐前飲上一杯合歡花茶能使心腎相交，陰陽團聚，讓游離的靈魂回歸軀體。