在夏天 吃掉你的健康難題

　　躲避苦夏

　　早晚喝碗藥粥

　　傳統中醫認為，“苦夏”是一種常見的暑熱證，平時體質較弱、脾胃虛弱的人們容易患病。苦夏主要是由於感受濕熱邪氣造成的，身體不適的症狀會隨著天氣轉涼而自行減輕或消失。

　　夏天出現“苦夏”的人，可以調配湯藥進行預防，具體做法是用黨參、五味子、麥冬、當歸、陳皮、青皮、甘草、黃柏煎湯，每天分早晚兩次服用，連續服用一周左右，可以有效預防“苦夏”。如果已經發生“苦夏”的人，在食物選擇上也要格外注意。

　　夏季的突出特點是濕熱，因此，夏季飲食一般以溫為宜，符合“春夏養陽”的養生規律。孫晔建議大家，早、晚餐喝點“藥粥”，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體、祛除濕熱，是預防苦夏的好方法。荷葉粥，能解暑熱、清胃潤腸，止渴解毒；冬瓜粥，有利水消腫、止渴生津的作用；蓮子冬瓜粥，蓮子性平，具清熱、降火、利尿、治水腫的功效，適合夏日食欲不振的體虛之人，冬瓜是夏日中最具有清熱解暑作用的代表性蔬菜；紅豆薏仁粥，紅豆性平，能去水利濕，於水腫、腳氣病、黃疸等均有療效，對於生理期間的女性更具調理作用；百合粥，能潤肺止咳、養心安神；綠豆湯，熱天喝一碗綠豆湯，自然神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡。

　　預防中暑

　　首選苦味食品

　　夏季酷熱多雨，濕熱邪氣乘虛而入，很多人容易出現中暑等疾病。中暑主要是因為脾胃功能呆滯、調理不當、暑濕邪氣所致。人們在中暑後通常表現出胸悶無力、微熱多汗、日漸消瘦等症狀。患者會頭昏、胸悶、心悸、乏力、大汗、口渴、惡心等，如果未作及時處理，就會出現身熱、嘔吐、煩躁、昏倒、面色蒼白、四肢抽搐、昏迷不醒等症狀。中醫治療方法主要是減少食量、飲食清淡、少吃油膩、調和脾胃。

　　體質虛弱、易患中暑的人們，可以吃健脾、益氣的食物，達到清化濕熱、健胃醒脾的作用。每天可用鮮藿香、佩蘭各10克，飛滑石、焦大麥各30克，甘草3克水煎代茶飲。

　　夏季的飲食原則應健脾利濕，宜采用淡補、清補原料，同時，還應該增加一些天然苦味食品，如苦菜、苦瓜、苦筍、苦杏仁等，有助於預防中暑症狀。因為天然苦味食物中不僅含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，而且還含有生物鹼、苦味呔等物質，這些物質具有抗菌消炎、解熱祛暑、消除疲勞等作用。此外，還可適當飲用一些“苦飲料”，如綠茶、啤酒、苦丁茶、絞股藍茶等。這些飲品既能提神解乏，又能健脾利胃、增進食欲。

　　重在養心

　　每日幾杯淡茶

　　人體的五髒對應自然界的四季，即春天養肝，夏天養心，秋天養肺，冬天養腎，四季養脾胃。夏天來臨，重在養心。夏天屬火，火氣通於心，故夏季與心氣相通，人們容易出現煩躁不安、口腔潰瘍等上火症狀，因此夏季養生首先要“養心”。

　　大家每天應該保持心態平和、清心寡欲。每天喝幾杯淡茶，修身養神，在品茶味、賞茶壺的過程中，調整情緒、梳理心緒，達到調養身心的目的。靜坐品茶，因為靜則神安，品茶則怡情，每天在室內靜坐品茶半小時左右，也可以邊聽音樂、邊看書。

　　夏季養心，補水很關鍵。大家運動的時候不要過度出汗，要適當補充溫水，及時補充體液。孫晔說：“傳統中醫認為：汗為心之液，血汗同源，汗多易傷心之陰陽。夏天溫度高，體表血量分布多，這樣容易導致老年人出現心腦缺血的症狀。所以，夏季不要過度出汗，要及時補充水分。 ”

　　對抗疲勞多吃鹼性食物

　　春困秋乏夏打盹，這是說人們在春夏秋這幾個季節很容易出現由於季節的因為引起的困倦及疲勞的現象。正值夏季來臨，大家應該從起居、飲食等方面下手，積極應對夏季的疲勞反應。

　　首先，大家應該保證足夠的睡眠，充足和良好的睡眠習慣是保證人體精力充沛的前提條件。在飲食上，要一日三餐按時吃，尤其是早餐，是人體最關鍵的一餐，它對大腦的供氧、供血都有著不可忽視的作用。同時，人們在飲食上，應以清淡的食物為主，盡量少吃大魚大肉等酸性食物，因為酸性食物會加重人體的疲勞感。正確的做法是多吃鹼性食物，夏季天氣炎熱，人體內新陳代謝的東西蓄積過多，造成體液偏酸性，讓人有疲勞感。為了維持體液的酸鹼平衡，可多食用以水果為主的鹼性食物，如西瓜、桃、李、杏、荔枝、哈密瓜、櫻桃和草莓等有消除疲勞的作用。

　　美容防曬西紅柿是佳品

　　夏天防曬，人們往往會想到各種各樣的防曬霜。其實，防曬不僅要做“表面文章”，內在的補養也很重要。這裡介紹三種具有防曬功效的食物，大家不妨試著多吃一些。

　　西紅柿：西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素，可將曬傷的危險系數下降40%。熟西紅柿比生吃效果更好。

　　魚類：研究發現，一周吃三次魚可保護皮膚免受紫外線侵害。長期吃魚，可以為人們提供一種類似於防曬霜的自然保護，使皮膚增白。

　　薏米：薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，多吃薏米可以及時補充夏季高溫下的體力消耗，起到增強免疫力的作用。同時，薏米還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果，適量內服可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色斑。

　　此外，如果是比較容易長斑的皮膚，盛夏季節最好不要吃“感光”蔬菜，比如芹菜、香菜、白蘿卜等都屬於“感光”蔬菜，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑，在陽光太強烈的時候最好不要吃。

　　緩解厭食

　　多吃瓜果梨桃

　　夏天不但易犯困，而且容易厭食。天氣炎熱時容易導致脾胃虛弱，多吃瓜果梨桃可以緩解這種情況。

　　夏天人的陽氣充盈於肌表，內髒氣血減少，胃腸功能減弱，人容易犯困、食欲不振，患腸胃疾病的人也比較多。要緩解上述問題，則要調理脾胃，保證氣血充足。 要健脾胃，除了多喝水補充出汗多造成的津液不足外，還要多吃瓜、梨、桃、草莓、杏、荔枝、李子等水果，以及青菜、大蔥、毛豆、冬瓜、苦瓜等食物。魚蝦是肉類裡不錯的選擇。