夏季心煩喝點湯

　　中醫指出，一年四季中，因夏季屬火，又因火氣通於心、火性為陽，所以，夏季的炎熱最易干擾心神，使心情不寧，引起心煩。這時多補補養心湯最為養生，可試試以下兩款養心湯。

　　養心湯一：西洋參煲水鴨湯

　　做法：西洋參，水鴨肉，桂圓肉。將西洋、水鴨、桂圓肉同放進湯煲內，加入適量清水，用中火到慢火煲湯1小時即可。

　　功效：對於暑熱天氣，自我感覺疲勞乏力，汗出過多，口干口渴甚為適宜。

　　養心湯二：蓮子百合綠豆湯

　　做法：將綠豆用清水浸泡2小時以上，將泡好的綠豆加水用大火煮沸，直至煮到綠豆炸開後轉小火，加水並加入蓮子繼續熬煮，小火煮約10分鐘後加入冰糖和百合瓣調味即可。

　　功效：綠豆湯是夏季清火祛暑的第一甜品。綠豆清熱解毒，消暑開胃，搭配蓮子心熬煮，還能清心火、除雀斑。