秋季飲食 不妨多加點油

　　秋季因為空氣干燥，人體水分蒸發比平時多，肺部、腸道的津液就出現虧損。在肺部就表現為干咳，喉嚨干燥。在腸胃，就會出現便秘的尴尬事。特別是平時有習慣性便秘的人，這個時候就更難熬。

　　秋季飲食不能少油

　　秋季干燥，缺少油分的滋潤，不光腸道干澀容易便秘，皮膚也會缺少光澤。因此，在秋季的飲食裡，不妨加一點肉類。比如，用蓮藕炖上排，吃料喝湯，既營養又清涼。

　　還可以用綠心黑豆加兩片肥豬肉一起煮，然後把豆子吃掉。黑豆本身就富含多種營養成分，還能消除水腫保持體型，加一兩片肥豬肉不用太擔心長胖。

　　此外，在湯或面食裡加點香油，涼拌菜加點橄榄油，都是不錯的選擇。

　　營養食譜防便秘

　　1、多吃胡蘿卜、紅薯等

　　胡蘿卜中含有豐富的維生素B，能促進消化液分泌，維持和促進腸蠕動，防治便秘效果不錯。大家可以試著把2根胡蘿卜放在小瓷缸裡，加些水，放點油，直到炖爛，然後進食。

　　紅薯是秋季裡的好東西，選紅心的紅薯，加上幾顆大棗，還有蜂蜜，一起攪成泥，特別適用於老年人通便。

　　甘蔗則有清涼生津的作用，既能緩解大便干燥，又不會性寒，老人家補脾胃很好。蓮藕和荸荠的粗纖維豐富，味道清潤，同樣也是緩解大便干燥的食物。

　　2、木瓜、冬蟲夏草搭配雪蛤

　　冬蟲夏草，素來有增強免疫力的功效。雪蛤能提高抵抗力、抗寒、降血脂、緩解慢性支氣管炎等效果，對秋季便秘非常有用。

　　大家可以試著用木瓜炖雪蛤，或者用雪蛤加冰糖煮，對緩解小兒肝熱引起的便秘效果不錯。還有，就是冬蟲夏草炖雪蛤，這一道藥膳的功能更加豐富，老年人尤其適合吃。

　　秋季養生小常識

　　1、立秋之後，晝夜之間的溫差較大，及時增減衣服，特別是老人家，不宜赤膊露體，也不宜穿得太多、太暖。白露過後，氣候逐漸變涼，一早一晚更添寒意，如果這時再赤膊露體，就容易受涼，輕則易患感冒，重則易染肺疾。

　　2、秋季養生要重視精神調養。陰虛的人，肝火易旺，動辄發脾氣，這就是人們常說的“摟不住火”。肝火偏旺，久則內耗陰津。到了秋季，其燥象更為明顯。因此，預防秋燥的另一環就是要重視精神的調養，並以平和的心態對待一切事物，以順應秋季收斂之性，平靜地度過這一多事之秋。

　　3、中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥，虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。秋天要避免過食辣椒、胡椒、羊肉、狗肉等辛燥之品。秋季氣溫漸涼，脾胃對寒涼比較敏感，應避免冷飲涼食的攝入，以免損傷脾胃，出現腹瀉腹痛等症狀。